Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рецепты рогаликов
-
50
Рогалики
Показать ингредиенты +Рогалики
Ароматные и вкусные рогалики украсьте сахарной пудрой перед подачей.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
60 мин
-
6 порций
-
409 ККал
-
50
-
-
8
Творожные рогалики
Показать ингредиенты +Творожные рогалики
Те самые, творожные рогалики как у бабушки: ароматные, нежные, со стаканом молока... Вкус детства, который ни с чем не перепутать!
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
60 мин
-
8 порций
-
232 ККал
-
8
-
Рогалик — популярное во всем мире кулинарное изделие изогнутой формы, напоминающей рог. Свою версию этой булочки пекут в Чехии, Болгарии, Германии, Венгрии, Македонии, Молдавии. Порой даже французский круассан записывают в ее близкие родственники.
Среди рецептов можно встретить сладкие и соленые рогалики с повидлом, вареной сгущенкой, маком, говядиной, курицей, рисом и даже авокадо в качестве начинки. Их делают из дрожжевого, песочного, творожного, орехового теста - из него, например, готовят популярное изогнутое печенье ваниллекипферл в Австрии.
Кстати, австрийцы уверены, что именно они придумали первый рецепт рогаликов. Якобы в XVII веке они отметили победу над турками тем, что испекли булочки в форме полумесяца с флагом Османской империи. На самом деле, впервые “рогообразные” кондитерские изделия упоминаются еще в источниках XII века.
Секреты идеальных рогаликов
Печенье в форме рога — простой и беспроигрышный вариант для завтрака или полдника. Но чтобы выпечка получилась невероятно вкусной, при ее приготовлении стоит учесть несколько моментов:
-
При работе с тестом не торопитесь: обязательно дайте ему постоять некоторое время. Так ингредиенты успеют “ подружиться”, и масса получится более однородной, а изделие — пышным.
-
Если в состав рецепта входит сливочное масло, поместите тесто в холодильник хотя бы на полчаса.
-
Оптимальная толщина раскатанного пласта — 5-6 мм. На уже свернутой булочке не должно быть растрескиваний.
-
Выбирайте начинку, сладкую или соленую, с плотной консистенцией.
-
Духовку предварительно разогрейте до 1800С. Булочки пекутся недолго, каких-то 20 минут. Дайте им немного остыть на противне, и наслаждайтесь изумительно вкусными ароматными рогаликами.
Простой рецепт рогаликов
Основа может быть любой: песочной, творожной, сметанной, картофельной и даже пивной. Но свое знакомство с изогнутым печеньем стоит начать с самого простого и быстрого рецепта — дрожжевых рогаликов на молоке. Ингредиенты самые доступные:
-
молоко
-
растительное и сливочное масло
-
яйцо
-
мука
-
сахар
-
соль
-
немного разрыхлителя
-
дрожжи
-
любая начинка
Пошаговую инструкцию с фото для этого и других легких рецептов рогаликов вы найдете на нашем сайте.
Рецепты с MAGGI®
