закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты жаркого с курицей

            Найдено 1 рецепт
            Задайте уточнение в поиске...


            Жаркое из курицы — одно из самых демократичных блюд, открывающих обширное поле для кулинарных экспериментов. Курица всегда есть в достатке в любом магазине, разделанная, целая и в виде филе. Рецептов жаркого из курицы великое множество, но самый простой и доступный вариант — с картошкой, приготовленный на сковороде, в духовке или в кастрюле. 

            Для начала нужно правильно выбрать такой прозаичный на первый взгляд продукт как куриное филе. 

            1. Проверьте срок годности курицы. 

            2. Надавите пальцем на мясо сквозь упаковку. Если след сразу не пропадает, значит курица была разморожена и заморожена повторно. Не берите такое филе, это сразу отразится на вкусе жаркого.

            3. Выбирайте филе среднего размера. 

            4. Помните, что охлажденная курица хранится при температуре +2-8 градусов. Срок реализации — 5 суток. 

            Готовить домашнее жаркое совсем недолго. Потребуется примерно 15 минут на подготовку и нарезку ингредиентов и около 40 минут на тушение. 

            Самый простой пошаговый рецепт — с картошкой в кастрюле:

            1. Разогрейте масло, поджарьте нарезанный полукольцами репчатый лук и натертую морковь. 

            2. Добавьте нарезанное кусочками филе, поджарьте до золотистой корочки. 

            3. Добавьте ваши любимые овощи — болгарский перец, помидоры, брокколи, цветную капусту. 

            4. Добавьте нарезанный крупными кубиками картофель, ваши любимые специи и соль. 

            5. Овощи дадут сок. Оставьте жаркое тушиться в нем на 45 минут. 

            Этот базовый рецепт можно дорабатывать по своему вкусу, играть с различными комбинациями специй, добавлять экзотики с помощью пряных трав. 

            Несколько свежих идей для жаркого из куриного филе:

            • Залить полуготовое жаркое сливочно-чесночным соусом бешамель и запечь 10 минут в духовке.

            • Посыпать сыром и запечь до румяной корочки. 

            • Добавить при тушении немного вина. Только если за столом не будет детей!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта