Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рецепты жаркого с курицей
Жаркое из курицы — одно из самых демократичных блюд, открывающих обширное поле для кулинарных экспериментов. Курица всегда есть в достатке в любом магазине, разделанная, целая и в виде филе. Рецептов жаркого из курицы великое множество, но самый простой и доступный вариант — с картошкой, приготовленный на сковороде, в духовке или в кастрюле.
Для начала нужно правильно выбрать такой прозаичный на первый взгляд продукт как куриное филе.
-
Проверьте срок годности курицы.
-
Надавите пальцем на мясо сквозь упаковку. Если след сразу не пропадает, значит курица была разморожена и заморожена повторно. Не берите такое филе, это сразу отразится на вкусе жаркого.
-
Выбирайте филе среднего размера.
-
Помните, что охлажденная курица хранится при температуре +2-8 градусов. Срок реализации — 5 суток.
Готовить домашнее жаркое совсем недолго. Потребуется примерно 15 минут на подготовку и нарезку ингредиентов и около 40 минут на тушение.
Самый простой пошаговый рецепт — с картошкой в кастрюле:
-
Разогрейте масло, поджарьте нарезанный полукольцами репчатый лук и натертую морковь.
-
Добавьте нарезанное кусочками филе, поджарьте до золотистой корочки.
-
Добавьте ваши любимые овощи — болгарский перец, помидоры, брокколи, цветную капусту.
-
Добавьте нарезанный крупными кубиками картофель, ваши любимые специи и соль.
-
Овощи дадут сок. Оставьте жаркое тушиться в нем на 45 минут.
Этот базовый рецепт можно дорабатывать по своему вкусу, играть с различными комбинациями специй, добавлять экзотики с помощью пряных трав.
Несколько свежих идей для жаркого из куриного филе:
-
Залить полуготовое жаркое сливочно-чесночным соусом бешамель и запечь 10 минут в духовке.
-
Посыпать сыром и запечь до румяной корочки.
-
Добавить при тушении немного вина. Только если за столом не будет детей!
Рецепты с MAGGI®
