Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рецепты жаркого из кролика
Крольчатина не часто встречается на обеденных столах в России. И совершенно напрасно. Это диетическое мясо легко усваивается организмом и отличается низкой калорийностью при высоких питательных свойствах. Для хозяек рецепты жаркого с кроликом открывают безграничные возможности, ими легко накормить всю семью: блюдо обладает деликатным вкусом и подходит детям и аллергикам.
При выборе мяса для жаркого с кроликом руководствуйтесь этим чек-листом:
-
розовый цвет
-
свежий запах
-
клеймо, подтверждающее качество
-
вес не более 1,5 килограммов.
Жаркое из кролика с картошкой в казане — идеальный способ приготовления, потому что диетическое мясо может быть суховатым в “быстрых” рецептах, не требующих томления.
Как приготовить вкусное жаркое из кролика:
-
Достаньте мясо из холодильника за час до готовки.
-
Замаринуйте на 2-8 часов вашим любимым способом — в вине, кефире, майонезе, уксусе или просто в соленой воде.
-
Перед жаркой обсушите тушку полотенцем или салфетками.
-
Не забывайте о базовых ингредиентах: берите чистую воду, качественные масло и соль — бог гурманства всегда скрывается в деталях.
-
Экспериментируйте с ароматами: прекрасным дополнением к рецептам блюд из кролика может быть традиционный черный перец и более экзотические травы — розмарин, тимьян, шалфей.
-
Выбирайте подходящую картошку: лучше всего для жаркого подойдут сорта с грубой кожицей белого или коричневого цвета. Такие клубни идеально получаются как при тушении в казане, так и при запекании в духовке.
-
Обжарьте и овощи тоже. Это поможет им сохранить форму и сок.
-
Не передержите! Хорошо промаринованный кролик приготовится за 30-40 минут.
-
Экспериментируйте: на последних минутах в жаркое из кролика можно добавить ваши любимые ингредиенты — томатную пасту, сливки, сметану.
Рецепты с MAGGI®
