закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты жаркого из кролика

            Найдено 1 рецепт
            Задайте уточнение в поиске...


            Крольчатина не часто встречается на обеденных столах в России. И совершенно напрасно. Это диетическое мясо легко усваивается организмом и отличается низкой калорийностью при высоких питательных свойствах. Для хозяек рецепты жаркого с кроликом открывают безграничные возможности, ими легко накормить всю семью: блюдо обладает деликатным вкусом и подходит детям и аллергикам. 

            При выборе мяса для жаркого с кроликом руководствуйтесь этим чек-листом:

            • розовый цвет

            • свежий запах

            • клеймо, подтверждающее качество

            • вес не более 1,5 килограммов. 

            Жаркое из кролика с картошкой в казане — идеальный способ приготовления, потому что диетическое мясо может быть суховатым в “быстрых” рецептах, не требующих томления. 

            Как приготовить вкусное жаркое из кролика:

            1. Достаньте мясо из холодильника за час до готовки. 

            2. Замаринуйте на 2-8 часов вашим любимым способом — в вине, кефире, майонезе, уксусе или просто в соленой воде. 

            3. Перед жаркой обсушите тушку полотенцем или салфетками. 

            4. Не забывайте о базовых ингредиентах: берите чистую воду, качественные масло и соль — бог гурманства всегда скрывается в деталях. 

            5. Экспериментируйте с ароматами: прекрасным дополнением к рецептам блюд из кролика может быть традиционный черный перец и более экзотические травы — розмарин, тимьян, шалфей. 

            6. Выбирайте подходящую картошку: лучше всего для жаркого подойдут сорта с грубой кожицей белого или коричневого цвета. Такие клубни идеально получаются как при тушении в казане, так и при запекании в духовке. 

            7. Обжарьте и овощи тоже. Это поможет им сохранить форму и сок. 

            8. Не передержите! Хорошо промаринованный кролик приготовится за 30-40 минут.

            9. Экспериментируйте: на последних минутах в жаркое из кролика можно добавить ваши любимые ингредиенты — томатную пасту, сливки, сметану.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта