закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты хинкали

            Найдено 9 рецептов
            • Хинкали куриные
              Хинкали куриные

              Хинкали куриные

              Автор: MAGGI®

              Хинкали куриные

              Хинкали с начинкой из куриного фарша – сытное и очень вкусное блюдо. Нежный куриный фарш, приправленный карри, гармонично сочетается с тонкой оболочкой из теста, и это восхитительно.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 440 ККал

              • 2

            • Хинкали с грибами
              Хинкали с грибами

              Хинкали с грибами

              Автор: MAGGI®

              Хинкали с грибами

              Хинкали с грибами - это блюдо, которого так долго ждали все вегетарианцы. Даже самым убежденным из них иногда бывает грустно смотреть на то, как на стол ставят ароматное и аппетитное блюдо. Теперь есть смогут все!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 332 ККал

              • 0

            • Запеченные хинкали
              Запеченные хинкали

              Запеченные хинкали

              Автор: MAGGI®

              Запеченные хинкали

              Запеченные хинкали - отличное решение для семейного обеда и ужина! На столе одновременно будет все лучшее, что только можно захотеть. Реакция едоков будет самая бурная, а их благодарность – безграничная.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 5 порций

              • 577 ККал

              • 1

            • Хинкали в мультиварке на пару
              Хинкали в мультиварке на пару

              Хинкали в мультиварке на пару

              Автор: MAGGI®

              Хинкали в мультиварке на пару

              Приготовьте хинкали - ваша семья будет в восторге! Это блюдо грузинской кухни может стать отличным поводом позвать гостей и блеснуть своим мастерством.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 6 порций

              • 480 ККал

              • 0

            • Хинкали по-азербайджански
              Хинкали по-азербайджански

              Хинкали по-азербайджански

              Автор: MAGGI®

              Хинкали по-азербайджански

              Невероятно вкусное, ароматное, острое и насыщенное блюдо - азербайджанские хинкали - произведет неизгладимое впечатление на ваших гостей, потому что это блюдо достойно занимать центральное место на праздничном столе!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 662 ККал

              • 0

            • Хинкали с говядиной
              Хинкали с говядиной

              Хинкали с говядиной

              Автор: MAGGI®

              Хинкали с говядиной

              Сочетание говядины с баклажаном в сочной начинке придают блюду «тот самый» вкус, который все вспоминают, когда говорят о хинкали. Этот рецепт максимально приближен к аутентичному блюду грузинской кухни.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 600 ККал

              • 1

            • Хинкали с картофелем
              Хинкали с картофелем

              Хинкали с картофелем

              Автор: MAGGI®

              Хинкали с картофелем

              У каждой грузинской хозяйки есть свой фирменный рецепт этого замечательного блюда. Кто-то добавляет к мясу тыкву, кто-то - болгарский перец или грибы, а некоторые кладут в начинку немного картофеля. И этот вариант нам очень близок.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 5 порций

              • 532 ККал

              • 1

            • Хинкали с тыквой
              Хинкали с тыквой

              Хинкали с тыквой

              Автор: MAGGI®

              Хинкали с тыквой

              Хинкали с тыквой - это очень красивое и полезное блюдо, приготовленное из самых доступных продуктов. Это блюдо прекрасно подойдет для воскресного семейного обеда.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 376 ККал

              • 1

            • Хинкали с сыром
              Хинкали с сыром

              Хинкали с сыром

              Автор: MAGGI®

              Хинкали с сыром

              Хинкали - одно из самых любимых и популярных блюд грузинской кухни. Стоит научиться их делать, и ваши близкие не позволят вам остановиться – будете лепить их на каждый праздник!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 771 ККал

              • 2

            Задайте уточнение в поиске...


            Без какого мясного блюда не обходится ни одно грузинское застолье? Конечно, без хинкали. Эти забавно закрученные мешочки из теста с ароматной начинкой - настоящая гордость кавказской кухни. И хотя сам принцип сочетания теста и фарша отчасти роднит их с мантами и пельменями, хинкали стоят особняком. Отличаются и сервировкой, и ритуалом «поедания». Чтобы отведать настоящие хинкали, не обязательно искать поблизости грузинское кафе. Попробуйте приготовить это кушанье своими руками и понять, в чем же секрет его популярности.

            Какой фарш можно использовать для начинки хинкали?

            • баранина. Рубленое мясо молодого барашка смешивается с луком и чесноком. Такая начинка лежит в основе классической рецептуры.

            • говядина и свинина. В сочетании рождается сочность, делающая хинкали невероятно вкусными.

            • курица. Используется для более диетических рецептов.

            В прокрученное на мясорубке или рубленое мясо добавляется лук, соль, перец. По желанию другие специи и измельченные травы. Острота регулируется на усмотрение хозяйки.

            Искусство лепки

            Качественный плотный мешочек из теста получается не всегда с первого раза. Считается, что чем больше складочек, тем «правильнее» мешочек. В среднем у профессионального хинкаля может получиться от 18 до 30 складок.

            Советы перед лепкой хинкали

            • охладите заранее тесто в холодильнике. Затем порежьте на одинаковые кусочки.

            • раскатайте каждый в лепешку примерно 15 см в диаметре

            • положите в середину лепешки фарш

            • начните приподнимать края и собирать складки вокруг начинки. Защипывайте по кругу, не допуская отверстий. В противном случае ценный бульон при варке вытечет в кастрюлю.

            • оцените размер хвостика. Он должен быть удобным для того, чтобы держать хинкаль.

            Как правильно есть хинкали?

            • аккуратно возьмите хвостик двумя пальцами

            • надкусите сбоку мешочек

            • выпейте весь бульон 

            • продолжайте наслаждаться блюдом, оставив хвостик сбоку тарелки.

            Новичкам с первого взгляда может показаться сложной сама лепка. Но уверяем, вы скоро набьете руку, и хинкали станут вашим коронным блюдом. Набирайтесь смелости, знакомьтесь с нашими рецептами, вникайте в пошаговые описания, рассматривайте фото и начинайте готовить!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта