закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты домашнего кетчупа

            Найдено 5 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Если вы любите хорошо поесть, то знаете, как соусы раскрывают вкус любимых блюд. К сожалению, состав готовых магазинных соусов оставляет желать лучшего. Стабилизаторы, консерванты и усилители вкуса - как раз то, без чего лучше обойтись. Но ничто не мешает приготовить кетчуп или майонез у себя дома и наслаждаться без опасений за свое здоровье.

            Предлагаем ознакомиться с простым и доступным рецептом кетчупа, который вы легко сделаете сами с помощью пошаговой инструкции с фото.

            Чем домашний кетчуп отличается от покупного?

            • Натуральность. Помидоры, сахар, соль, специи и уксус - те ингредиенты, которые понадобятся для приготовления соуса на вашей кухне. Магазинные соусы не могут похвастаться таким безупречным составом и производятся чаще всего из томатной пасты.

            • Вариативность. Вам не обязательно использовать только помидоры. Кроме классического рецепта на основе помидор существует множество вариаций - с яблоками, перцем, алычой, сливами и др. Насколько кетчуп будет острым или мягким, с легкой кислинкой или сладким - зависит только от вас.

            • Доступность. Если вы начнете заготовки кетчупа в летний сезон или начале осени, то можете здорово снизить его себестоимость. В это время овощи совсем недорогие и ароматные. Таким же получится и ваш результат. В августе и сентябре можно запастись вкусным соусом на всю зиму. И возвращаться мысленно в теплые дни, открывая бутылку с аппетитным кетчупом.

            Какие продукты понадобятся для домашнего кетчупа?

            • Помидоры. Не экономьте, ведь они - сердце будущего соуса. Важное условие - томаты должны быть сочными и спелыми, без белых сердцевинок.

            • Уксус. Подойдет винный, яблочный и столовый уксус 9%.

            • Сахар и соль. Привычные добавки не только регулируют вкус, но и играют роль натуральных консервантов.

            • Крахмал. Можно обойтись и без него, если хотите получить более жидкий продукт. Крахмал служит в качестве загустителя соуса.

            Специи. Перец, гвоздика и корица - их использование зависит только от ваших вкусовых пристрастий и фантазии.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта