закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты рагу

            Найдено 152 рецепта
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            В летнее и осеннее время, когда выбор овощей разнообразен, на столе с завидной популярностью появляются легкие кушанья. И овощное рагу - одно из них. Быстро готовится, не создает тяжести в желудке, отлично выступает в роли гарнира или самостоятельного блюда. Также его преимуществом является несомненная польза - овощи богаты витаминами и клетчаткой.

             

            Происхождение названия «рагу» - французское. “Ragouter” означает «возбуждать аппетит». И действительно, французы долгое время подавали его перед главным блюдом, считая вкусной закуской. Единого правильного рецепта вы не найдете, даже если проштудируете не одну кулинарную книгу. Представители любой национальной кухни будут убеждать, что только их рецептура считается верной, но это не так. Исключительно овощное или мясное, с одним видом мяса или с разными, а может, с ягодами и фруктами? Вариаций масса, а значит, перед вами широкое поле для экспериментов.

             

            Интересно, что сегодня рагу — скорее не название, а способ приготовления. А это, как известно, тушение всех компонентов вместе. И как следствие - вкусный результат из-за выделяющегося в процессе тушения овощного сока.

             

            Мы делаем все, чтобы ваше ежедневное меню могло поспорить с ресторанным. Но для этого совсем не требуются дорогие продукты и часы, проведенные на кухне. Просто выберите из богатой подборки любой приглянувшийся рецепт и начинайте готовить. Подсматривайте в пошаговое описание, сравнивайте то, что у вас получается, с нашими фото, и получайте удовольствие от еды!

             

            Какие овощи используются для овощного рагу?

            Если вы решили приготовить вегетарианскую версию, то подойдут все овощи, что у вас найдутся в холодильнике:

            • картофель. Режьте его небольшими кубиками

            • баклажан. Рекомендуем предварительно подготовить баклажаны, чтобы избавиться от горечи. Для этого нужно их посолить и через 10 минут ополоснуть водой.

            • помидоры. Не жалейте томатов, их сок играет не последнюю роль во вкусе соуса.

            • морковь и лук

            • кабачки

            • капуста

            • корень сельдерея

             

            Конечно, не обойдется без трав и специй. Здесь у вас полная свобода действий.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта