закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты пряников на новый год

            Найдено 1 рецепт
            Задайте уточнение в поиске...


            С чем ассоциируется Новый год? Елка, оливье, мандарины, подарки и, конечно, пряники. Обязательно расписные, в форме елочек и колокольчиков, с нотками зимних согревающих специй. Это вкуснейшее лакомство понравится и детям, и взрослым, а также станет отличным подарком к празднику.

            Готовить такое блюдо своими руками - занятие творческое и совсем не хлопотное. Подборка пошаговых рецептов с фотографиями расскажет вам все тонкости приготовления. А пока вспомним общие принципы.

             

            5 правил выпечки домашних пряников на Новый год:

             

            • Тесто. Должно быть крутым, но при этом эластичным и не прилипать к рукам. Перед раскатыванием рабочую поверхность желательно присыпать мукой.

            • Разрыхлитель. Сегодня используют готовый пекарский порошок или соду. А в старину пользовались смесью сметаны и меда. При соединении эти два компонента быстро вызывают реакцию газообразования, что помогает тесту стать мягким. 

            • Аромат. Чтобы пряники обладали восхитительным запахом, в основу добавляют мед, цедру лимона или апельсина, корицу, имбирь, кориандр и другие специи.

            • Цвет. Выпечка легко получит красивый коричневый оттенок, если использовать темные сорта муки, например, ржаную, а также какао или жженый сахар.

            • Блеск. Чтобы изделия приобрели красивую глянцевую поверхность, их нужно просто смазать яйцом (лучше - желтком) перед тем, как поставить в духовку. А сразу после выпекания слегка натереть мягкой щеточкой.

             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта