Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Вареники "изумрудный гребень" с квашеной капустой
Вареники "изумрудный гребень" с квашеной капустой
Если вы хотите удивить своих домашних, приготовьте для них вареники "Изумрудный гребень". Это очень ярко и красиво, а главное - неожиданно!
60 мин
5 порций
367 ККал
1
Во многих жив стереотип, что пост идет рука об руку с голодом. Но это совсем не так. Поститься можно и нужно также сытно и со вкусом. Для этого есть множество доступных продуктов и простых способов приготовления. Один из которых вареники с вкуснейшими начинками из грибов, картошки и лука.
«Матерью» вареников принято считать Украину. Это убеждение особенно прочно укоренилось после известного гоголевского произведения «Вечера на Хуторе близ Диканьки», где знахарь Пацюк уплетал за обе щеки кусочки вареного теста с начинкой.
Но на самом деле их родина - Турция. Там они, конечно, именовались по-другому: дюш-вара. И только потом стали называться «вара-ники», последнее название пришло уже позже.
Что нужно, чтобы изделия не развалились в воде, а начинка осталась внутри? Читайте наши советы.
Секреты приготовления вареников
замешивайте тесто на ледяной воде, так оно не высохнет в процессе лепки.
раскатывайте тонкое тесто, в пласт до 1,5 мм. Если для начинки будет использована ягода, то вдвое толще.
вырезайте небольшие кружки 5-6 см диаметром.
кладите немного начинки - одной чайной ложки достаточно.
смазывайте швы яичным белком, он отлично скрепляет тесто.
варите изделия в большом количестве подсоленной воды.
капуста
толченая картошка с луком
грибы с луком
яблоки
ягоды
вареная фасоль
сухофрукты
Пользуйтесь нашими подробными пошаговыми рецептами с фото и поститесь с удовольствием!
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок