найдено 5 рецептов
Дополнительные параметры:

Рецепты постных салатов

Задайте уточнение в поиске...

Во время поста пища должна быть легкой и здоровой, придавать сил, но не перегружать. Постные салаты в этом плане — одно из обязательных блюд, они содержат витамины и способствуют насыщению за счет растительной клетчатки. При этом сделать их можно как очень простыми, не требующими много времени на подготовку, так и праздничными, со сложным составом. 

Самые вкусные постные салаты у каждого свои. Кто-то предпочитает лишь сезонные овощи и фрукты долгого хранения вроде капусты, свеклы, моркови, яблок. А кто-то не прочь попробовать такие экзотические ингредиенты как киноа, бурый рис и булгур. Есть несколько ингредиентов, о которых не надо забывать в пост: 

  • Кальмары и креветки. За исключением периода Великого поста вы можете добавить к разрешенной рыбе морепродукты, которые отлично подходят к салатам. 

  • Фенхель. 

  • Чечевица и фасоль. 

  • Консервированный тунец. 

  • Проростки зерен и бобовых — нута, маша, гречихи, пшеницы. 

Само по себе понятие “салат” было заимствовано русской кухней лишь в ХХ веке. Блюдо не назовешь исконным. Историк Вильям Похлебкин отмечает, что на Руси овощи и травы было принято готовить отдельно друг от друга. Постные дни занимали более двух третей года. Да и в целом наша кухня богата рецептами без мяса и различными технологиями обработки овощей, круп и грибов. Поэтому постные салаты органично встроились в традиционный стол и все забыли, что раньше их не существовало. 

Напоследок несколько советов о том, как сделать салаты вкуснее. Не забывайте о заправках, которые сделают вкусным даже самый простой салат из овощей. Несколько идей:

  • Ореховые заправки: смешайте ваши любимые орехи. Например, грецкие или лесные, со специями, маслом и чесноком в блендере, затем разбавьте водой. 

  • Пикантные: комбинируйте уксус, горчицу, сахар, соль и лимонный сок. 

  • Азиатские: учитесь у восточных кулинаров смешивать соевый соус, мед, свежий имбирь и специи на свой вкус.

  • Фруктовые: соки цитрусовых — апельсина, лимона, лайма — отлично сочетаются как со свежими, так и с припущенными овощами.

Рецепты с MAGGI®

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта