закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты постных блюд из грибов

            Найдено 43 рецепта
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Великий пост - период духовного и физического очищения, который преодолевается легче с грамотно продуманным меню. Сложнее всего приходится тем, кто привык ежедневно есть мясо. Но и для мясоедов есть выход - постные блюда из грибов, богатых белками и аминокислотами.

            Какие грибы готовят чаще всего?

            • шампиньоны

            • вешенки

            Относительно недорогие, они доступны в свежем виде в любое время года. При выборе обязательно оценивайте плотность, цвет и отсутствие пятен. Если вас что-то смущает, воздержитесь от покупки.

            Перед приготовлением тщательно промойте шляпки и срежьте края ножек. Затем просушите бумажным полотенцем, чтобы во время тушения они дали меньше воды.

            Шампиньоны популярны за счет своего ненавязчивого вкуса и сочетаемости с другими продуктами. Их тушат и жарят, используют в качестве добавки к гречке и перловке. Также шампиньоны хороши для других вторых блюд, начинки для постных пирогов и вареников. Из сырых шампиньонов с мятой и чечевицей получается необычный салат.

            В каком еще виде употребляются грибы?

            • замороженные

            В межсезонье особым спросом пользуются замороженные опята и подосиновики. Как правило, из них лучше всего удаются супы. После того, как достали пакет из морозилки, разморозьте и слейте образовавшуюся жидкость.

            • сухие

            Перед приготовлением их заранее вымачивают в воде, а затем уже готовят. В таком виде грибы сохраняют свой аромат и все полезные свойства.

            • консервированные

            Грузди и маслята, белые и лисички - отлично дружат с отварным картофелем.

            Как вкуснее всего приготовить грибы?

            Вы точно не ошибетесь, если обжарите их на растительном масле с луком. Не менее аппетитно получается с чесноком, еще больше усиливающим и раскрывающим их вкус. Также не пожалеете, добавив кориандр, зиру, перец чили или другие специи.

            Мы сопроводили подборку наших рецептов фото и пошаговыми инструкциями. Читайте, готовьте и делитесь с друзьями.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта