Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рецепты помидоров на зиму
-
1
Розовые маринованные помидоры на зиму
Показать ингредиенты +Розовые маринованные помидоры на зиму
Если вы очень любите аромат тимьяна, его количество можно увеличить.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
60 мин
-
0 порций
-
17 ККал
-
1
-
-
46
Помидоры на зиму
Показать ингредиенты +Помидоры на зиму
Овощи с грядки самые полезные и вкусные. Сделайте заготовки из помидоров на зиму, чтобы круглый год угощать витаминами своих родных и близких.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
180 мин
-
8 порций
-
250 ККал
-
46
-
Заготовленные на зиму помидоры — маленькое напоминание о лете и большое вознаграждение за труд кулинара и огородника. Они станут незаменимой закуской к основным блюдам, их можно подавать как повседневному, так и к праздничному столу, а еще консервированные помидоры можно использовать как ингредиент в составе других блюд. Следуйте нашим пошаговым рецептам с фото и кушайте вкусные заготовки из помидоров круглый год!
Золотые рецепты заготовки помидоров
Не ограничивайте полет фантазии только лишь маринованными помидорами, попробуйте следующие способы приготовления:
-
в рассоле
-
в маринаде,
-
в собственном соку,
-
квашенные,
-
консервированные зеленые помидоры,
-
вяленые со специями, законсервированные в масле,
-
сушеные.
Помидоры для консервации можно нарезать или заготавливать целыми, а можно удалить кожицу, протереть или пробить блендером мякоть и сделать томатный сок, пасту или соус маринара, который станет вашим незаменимым помощником в приготовлении пиццы, спагетти, гарниров и мяса. Для этого рецепта томатную основу нужно будет сварить с пассерованными луком, чесноком, уксусом и специями с добавлением сахара и соли.
Как закатать помидоры на зиму
-
Стерилизация.
Сначала банки и крышки необходимо простерилизовать. Сделать это можно с помощью:
-
пара,
-
духовки,
-
микроволновой печи.
-
Крышки.
Помидоры содержат кислоты, а дополнительную кислоту дают рассол или маринад, в котором они консервируются. Поэтому для таких заготовок лучше всего подойдут жестяные крышки, покрытые пищевым лаком и имеющие резиновое кольцо.
-
Закатка.
Когда вы налили горячий маринад в банку с помидорами, с помощью закаточной машинки в соответствии с ее инструкцией плотно закройте крышку. Переверните банки, укутайте одеялом и дайте постоять пару дней в теплом месте. Если закатка где-то дала сбой, вы сразу выясните это по протечке и сможете быстро надеть другую крышку.
Рецепты с MAGGI®
