закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Закрыть
            Профиль Выход

            Рецепты пирогов

            Найдено 414 рецептов
            Посмотреть подборки рецептов

            Посмотреть еще


            Доказано: аромат пирогов создает атмосферу тепла и уюта! Почти в каждой национальной кухне можно найти рецепт пирога. С приходом моды на здоровый образ жизни выпечка отошла на второй план, но все же по особым случаям хочется побаловать семью и гостей. Делимся рецептами пирогов на любой вкус, с которыми справится даже новичок!

            Сортировать
            Автор
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Виды пирогов

            Пироги готовят из дрожжевого, сдобного, бисквитного, песочного, слоеного или тертого теста. Начинка может быть какой угодно: мед, варенье, ягоды, фрукты и сухофрукты, овощи, мясо, рыба.

            Популярные виды пирогов:

            • открытые: ватрушка, киш, тирольский пирог, тарт, шарлотка, чизкейк;
            • закрытые: кулебяка, курник, осетинский пирог; 
            • полуоткрытые: расстегай, сочник, эчпочмак, беляш, тертый пирог;
            • слоеные: штрудель, ачма, берек.

            Ингредиенты для пирогов

            Основа пирога — тесто, для которого потребуются:

            • мука;
            • яйца;
            • сливочное масло;
            • сахар.

            В зависимости от рецепта, в тесто также добавляют дрожжи, соду, молоко, специи и соль. А уж начинки могут быть самые разнообразные!

            Советы по приготовлению пирогов

            Необязательно быть профессиональным пекарем, чтобы приготовить идеальный пирог. Делимся нашими секретами:

            • всегда строго следуйте рецепту;
            • обязательно просеивайте муку, чтобы тесто получилось воздушным;
            • ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, если в рецепте нет особых указаний;
            • чтобы придать песочному тесту особый аромат и вкус, можно добавить в него ванильный сахар, лимонную цедру или мелко перемолотые орехи;
            • пирог из песочного теста следует вынимать из формы только когда он остынет;
            • чтобы ягоды или изюм не осели на дно формы, перед добавлением в тесто их следует обвалять в муке или крахмале;
            • если тесто липнет к рукам или скалке, его можно раскатать бутылкой, наполненной холодной водой;
            • закрытые пироги перед выпечкой смазывают взбитым яйцом, молоком, сахарной водой или маслом для образования аппетитной корочки;
            • если начинка для пирога получилось жидкой, то можно добавить в нее немного толченых сухарей или крахмала;
            • готовый пирог остужают в том же помещении, где выпекали, чтобы тесто не осело от резкого перепада температуры;
            • чтобы дрожжевое тесто хорошо поднялось, его следует беречь от сквозняков;
            • избыток соды или ванилина испортит вкус выпечки.

            Теперь вы готовы к гастрономическим открытиям!

            Рецепты с MAGGI®

            Nestle

            ®Владелец товарных знаков
            SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

            Конфиденциальность и условия использования

            Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
            Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта