закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты песто

            Найдено 1 рецепт
            Задайте уточнение в поиске...


            Любителям итальянской кухни наверняка известен этот густой зеленый соус с интересным названием “песто”. Его неповторимый вкус и сочный цвет привлекают внимание и тех, кто не знаком с кулинарными обычаями Италии. Эта добавка прекрасно сочетается со всеми видами пасты, мясом и рыбой. Ее можно просто намазать на хлеб и получить вкуснейшие бутерброды.

            Свое название соус получил из-за способа приготовления — свежий базилик и остальные компоненты вручную перетирались в ступке. В наше время это можно быстро сделать с помощью блендера. Хотя специалисты рекомендуют все же перемалывать составляющие руками.

            В составе классического лигурийского песто – свежий базилик, семена пинии, твердый сыр, чеснок и оливковое масло.

            Чем можно заменить ингредиенты

            Если вы хотите получить добавку зеленого цвета, то вместо базилика можно использовать рукколу.

            Если за основу взять вяленые помидоры, то получится насыщенный красный песто по-сицилийски.

            Семена пинии легко заменить зернами кедрового ореха.

            В Германии базилик  заменяют черемшой, а в Австрии готовят из тыквенных семечек.

            Если вы решили приготовить эту средиземноморскую добавку дома, то наша подборка рецептов с фото поможет вам. Мы выбрали лучшие рецепты, чтобы вы могли удивить своих близких необычными блюдами.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта