закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты пельменей

            Найдено 50 рецептов


            Пельмени — символ русской кухни, поистине гениальное сочетание мяса и простого пресного теста. Этим блюдом с гордостью потчуют иностранцев, оно же систематически появляется на повседневном российском столе. Лепка пельменей объединяет семьи за общим делом и разговором. Можно сказать, что этот процесс — национальная разновидность медитации, ведь для получения идеального “хлебного уха” нужно сосредоточиться и полностью отдаться делу. 

             

             

             

            • Хинкали с картофелем Хинкали с картофелем

              Хинкали с картофелем

              автор: MAGGI®

              Дата: 29.01.2021

              Хинкали с картофелем

              У каждой грузинской хозяйки есть свой фирменный рецепт этого замечательного блюда. Кто-то добавляет к мясу тыкву, кто-то - болгарский перец или грибы, а некоторые кладут в начинку немного картофеля. И этот вариант нам очень близок.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 5 порций

              • 532 ККал

              • 1

            • Пельмени русские с сыром Пельмени русские с сыром

              Пельмени русские с сыром

              автор: MAGGI®

              Дата: 20.09.2021

              Пельмени русские с сыром

              Всегда вкусно перекусить небольшими мясными сочными пельменями – ауж если у них внутри горячий тянущийся расплавленный сыр...В общем, используйте этот рецепт – и ваши родные и близкие будут довольны.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 6 порций

              • 500 ККал

              • 2

            • Традиционные пельмени с мясом Традиционные пельмени с мясом

              Традиционные пельмени с мясом

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.07.2021

              Традиционные пельмени с мясом

              Пельмени с мясом говядины можно обжарить на сковороде со сливочным маслом, заранее отварив их до полуговности. Если вы хотите по-настоящему удивить домашних, приготовьте необычные .

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 120 мин

              • 6 порций

              • 628 ККал

              • 27

            • Праздничные пельмени в горшочке Праздничные пельмени в горшочке

              Праздничные пельмени в горшочке

              автор: MAGGI®

              Дата: 10.08.2021

              Праздничные пельмени в горшочке

              Все любят пельмени, особенно домашние. Предлагаем приготовить их по-особенному. Можете использовать для приготовления порционные горшочки, одно большое блюдо или супницу.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 20 мин

              • 1 порций

              • 639 ККал

              • 1

            • Хинкали куриные Хинкали куриные

              Хинкали куриные

              автор: MAGGI®

              Дата: 29.01.2021

              Хинкали куриные

              Хинкали с начинкой из куриного фарша – сытное и очень вкусное блюдо. Нежный куриный фарш, приправленный карри, гармонично сочетается с тонкой оболочкой из теста, и это восхитительно.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 440 ККал

              • 2

            • Пельмени ленивые Пельмени ленивые

              Пельмени ленивые

              автор: MAGGI®

              Дата: 07.04.2022

              Пельмени ленивые

              Подавать пельмени можно с соусом: смешать сметану с мелко нарезанной зеленью и чесноком.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 120 мин

              • 6 порций

              • 585 ККал

              • 48

            • Манты с рубленым мясом курицы Манты с рубленым мясом курицы

              Манты с рубленым мясом курицы

              автор: MAGGI®

              Дата: 16.12.2022

              Манты с рубленым мясом курицы

              Чудесное нежное блюдо, которое мы готовим на пару. Куриное мясо вы можете выбрать на свой вкус! Блюдо подойдет для новогоднего стола.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 6 порций

              • 529 ККал

              • 1

            • Пельмени куриные Пельмени куриные

              Пельмени куриные

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.07.2021

              Пельмени куриные

              Необыкновенно сочные и нежные пельмени, которые обязательно понравятся как вам, так и вашим близким. Курица дает превосходный фарш для сытных пельменей без лишней тяжести или жира.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 6 порций

              • 358 ККал

              • 1

            • Хинкали с говядиной Хинкали с говядиной

              Хинкали с говядиной

              автор: MAGGI®

              Дата: 29.01.2021

              Хинкали с говядиной

              Сочетание говядины с баклажаном в сочной начинке придают блюду «тот самый» вкус, который все вспоминают, когда говорят о хинкали. Этот рецепт максимально приближен к аутентичному блюду грузинской кухни.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 600 ККал

              • 1

            • Пельмени китайские на пару Пельмени китайские на пару

              Пельмени китайские на пару

              автор: MAGGI®

              Дата: 25.10.2021

              Пельмени китайские на пару

              Пельмени, сваренные на пару – превосходный вариант, пришедший к нам с востока, но превосходно готовящийся и у нас дома! Бао – зцы – таких называют в Китае – но мы знаем, что это пельмени!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 6 порций

              • 488 ККал

              • 1

            • Японские пельмени гёдза Японские пельмени гёдза

              Японские пельмени гёдза

              автор: MAGGI®

              Дата: 08.01.2022

              Японские пельмени гёдза

              Необычное, экзотическое кушанье и тем не менее это пельмени! Эти необычные гедза необыкновенно нежные и тонкие – поражают внезапной экзотической начинкой и вкусным соусом.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 4 порции

              • 577 ККал

              • 2

            • Пельмени с тапенадом Пельмени с тапенадом

              Пельмени с тапенадом

              автор: MAGGI®

              Дата: 27.08.2021

              Пельмени с тапенадом

              В воду для пельменей можно добавить лавровый лист и луковицу целиком, тогда пельмени получатся вкуснее и ничем не уступят .

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 6 порций

              • 676 ККал

              • 41

            • Пельмени с гречкой Пельмени с гречкой

              Пельмени с гречкой

              автор: MAGGI®

              Дата: 23.07.2021

              Пельмени с гречкой

              Экспериментируйте с меню для вашего стола, и вы откроете для себя огромное количество замечательных рецептов! Пельмени с начинкой из рассыпчатой гречки, бекона и вареного яйца, приправленные ароматными шкварками – это яркий вкусовой букет. Попробуйте, ведь это блюдо наверняка приятно удивит и вас, и ваших домочадцев.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 8 порций

              • 658 ККал

              • 30

            • Пельмени сибирские Пельмени сибирские

              Пельмени сибирские

              автор: MAGGI®

              Дата: 23.07.2021

              Пельмени сибирские

              Этот рецепт чуть более острый и яркий чем обычные пельмени, а секретов два мелко рубленная зелень, добавленная в фарш и говядина и свинина объединенные в начинке. Мясная сочность под тоненькой оболочкой из теста – настоящее лакомство.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 4 порции

              • 628 ККал

              • 5

            • Пельмени в духовке со сметаной Пельмени в духовке со сметаной

              Пельмени в духовке со сметаной

              автор: MAGGI®

              Дата: 12.09.2023

              Пельмени в духовке со сметаной

              Превосходный кулинарный прием, позволяющий получить вкусные мини-пирожки с хрустящей корочкой и нежной начинкой, которые идеально подойдут как горячая закуска к праздничному столу. При этом используется минимум масла – что, конечно же, только добавляет этому рецепту плюсов!

              При запекании пельменей используйте пергаментную бумагу, она предохранит пельмени от пригорания. Для смазывания маслом пользуйтесь кисточкой, силиконовой или сделанной из ткани. Сметану можно заменить на любой другой соус или майонез.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 15 мин

              • 4 порции

              • 749 ККал

              • 3

            • Пельмени с крабовым мясом Пельмени с крабовым мясом

              Пельмени с крабовым мясом

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.07.2021

              Пельмени с крабовым мясом

              Пельмени с морепродуктами отнимут у вас всего час, а подавать их можно с чем угодно: соевый соус, кетчуп, сметана — блюдо прекрасно со всем сочетается. Также можно приготовить пельмени с креветками, кальмарами и любыми другими морепродуктами.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 422 ККал

              • 50

            • Пельмени с маринованными грибами Пельмени с маринованными грибами

              Пельмени с маринованными грибами

              автор: MAGGI®

              Дата: 28.01.2022

              Пельмени с маринованными грибами

              Перед тем, как защипнуть края теста, смажьте их яйцом или холодной водой, тогда при варке они не развалятся.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 90 мин

              • 6 порций

              • 414 ККал

              • 40

            • Хинкали Хинкали

              Хинкали

              автор: MAGGI®

              Дата: 24.03.2023

              Хинкали

              Невероятно вкусное, ароматное, острое и насыщенное блюдо - азербайджанские хинкали - произведет неизгладимое впечатление на ваших гостей, потому что это блюдо достойно занимать центральное место на праздничном столе!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 631 ККал

              • 5

            • Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины

              Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины

              автор: MAGGI®

              Дата: 22.02.2022

              Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины

              Тесто готово, если при нажатии на него пальцем оно принимает первоначальную форму. Чтобы соус получился менее острым замените перец чили на черный молотый перец.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 6 порций

              • 726 ККал

              • 22

            • Пельмени с бульоном Пельмени с бульоном

              Пельмени с бульоном

              автор: MAGGI®

              Дата: 23.03.2022

              Пельмени с бульоном

              Это превосходный рецепт пельменей, которые подаются в горячем и вкусном бульоне . Это блюдо для холодного времени года, сочетающее в себе первое и второе - идеальный готовый ужин.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 6 порций

              • 487 ККал

              • 2

            • Пельмени открытые Пельмени открытые

              Пельмени открытые

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.07.2021

              Пельмени открытые

              Отличный рецепт, который украсит ваши тарелки замечательными лодочками из теста с сочной начинкой из фарша. Они особенно понравятся детям, можете пустить их плавать в бульонном или сметанном море.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 6 порций

              • 440 ККал

              • 5

            • Китайские пельмени вонтоны Китайские пельмени вонтоны

              Китайские пельмени вонтоны

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.07.2021

              Китайские пельмени вонтоны

              Блюдо под названием вонтоны — самая популярная разновидность китайских пельменей. Их делают с разнообразной начинкой, как правило, острой: отваривают в воде или готовят на пару, кладут в пиалу и заливают бульоном с ароматными травами, а затем добавляют в бульон немного рисовой водки и имбиря. Следуйте нашему рецепту, и вы узнаете, как приготовить китайские пельмени вонтоны. А если предпочитаете русскую кухню, для вас рецепт .

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 5 порций

              • 738 ККал

              • 31

            • Пельмени рыбные Пельмени рыбные

              Пельмени рыбные

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.07.2021

              Пельмени рыбные

              Тем, кто любит рыбные блюда, а также пользу от рыбных блюд, наверняка понравится этот рецепт. Для данного блюда мы использовали достаточно ароматную белую рыбу и прекрасные специи. Вместе – отличный ансамбль вкусов.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 6 порций

              • 343 ККал

              • 2

            • Хинкали в мультиварке на пару Хинкали в мультиварке на пару

              Хинкали в мультиварке на пару

              автор: MAGGI®

              Дата: 29.01.2021

              Хинкали в мультиварке на пару

              Приготовьте хинкали - ваша семья будет в восторге! Это блюдо грузинской кухни может стать отличным поводом позвать гостей и блеснуть своим мастерством.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 6 порций

              • 480 ККал

              • 2

            • Манты грузинские Манты грузинские

              Манты грузинские

              автор: MAGGI®

              Дата: 29.11.2021

              Манты грузинские

              Классический рецепт грузинской кухни, который известен нам под названием хинкали. Горячее, яркое сочное блюдо - замечательный выбор горячего на обед или ужин.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 8 порций

              • 587 ККал

              • 2

            • Пельмени с зелёным луком Пельмени с зелёным луком

              Пельмени с зелёным луком

              автор: MAGGI®

              Дата: 17.09.2021

              Пельмени с зелёным луком

              Разнообразить начинку пельменей можно, добавив немного брынзы или творога. Подавать с растопленным сливочным маслом или сметаной.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 5 порций

              • 398 ККал

              • 24

            • Пельмени ленивые с MAGGI® Пельмени ленивые с MAGGI®

              Пельмени ленивые с MAGGI®

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.07.2021

              Пельмени ленивые с MAGGI®

              Очень вкусные и ароматные рулетики, которые обязательно надо подавать с бульоном, в котором они варились – благодаря технологии приготовления, ароматный бульон немалая часть обаяния этого вкусного рецепта.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 65 мин

              • 6 порций

              • 415 ККал

              • 1

            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Как вкусно приготовить пельмени, знает каждая хозяйка со стажем, и нередко передает свои традиции остальным членам семьи. Однако, как и любое искусство, приготовлению пельменей можно научиться, освоив несколько условий. 

            Тесто 

            Вода, мука, соль и яйца — столпы, на которых держатся по-настоящему вкусные пельмени. Лучшие получаются из эластичного, тонко раскатанного теста 2 мм толщиной. Здесь важно не переборщить с жидкостью, мука должна вобрать ее всю целиком, тесто должно получиться крутым, вымешиваться с некоторым усилием. 

             

            1. Чтобы клейковина набухла, перед вымешиванием тесту нужно полежать 20-30 минут. 

            2. Просеивайте муку, это насыщает ее кислородом и разбивает слежавшиеся комочки. 

            3. Пока вы не приготовили свои первые десять партий пельменей, доверяйте проверенным пошаговым рецептам с фото, не делайте на глазок. Опыт приходит с учением. 

             

            Начинка 

            Домашние пельмени хороши прежде всего тем, что вы точно знаете — внутри только мясо и ничего кроме. Классический рецепт — смешать в равных долях свиной и говяжий фарш и лук. Хотя, конечно, очень вкусными получаются пельмени с курицей, индейкой, квашеной капустой, грибами, рыбой, дичью. Если в вашей семье есть противники лука, сочность блюду можно придать с помощью тыквы. 

             

            Пельмени, сделанные своими руками — универсальная палочка-выручалочка для хозяйки. Они почти не теряют замечательного аромата после замораживания и могут стать полноценным ужином для всей семьи, когда требуется решение на скорую руку.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта