закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты печеночных котлет

            Найдено 4 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Несмотря на очевидную полезность печени, не все ее любят из-за специфического запаха и горьковатого привкуса. Самым популярным блюдом из этого субпродукта остаются печеночные котлеты - довольно простое и вкусное второе, которое при правильном приготовлении кушают с удовольствием даже дети.

             

            В нашей подборке пошаговых рецептов с фото найдете идеи, как сделать это блюдо желанным для всех членов семьи. Вот несколько секретов приготовления идеальных печеночных котлет в домашних условиях:

             

            • Без горчинки и запаха. Важно правильно подготовить продукт: промыть в холодной воде, убрать желчные протоки и пленку, замочить на пару часов в молоке или присыпать пищевой содой. Если после жарки котлет привкус все же остался, добавить в сковороду воду, лук, морковь и потушить на медленном огне 10-15 минут.

             

            • Пышные. Для получения воздушной консистенции фарша одни добавляют манку или хлеб (он же не дает “убежать” соку при жарке), другие - отварной картофель, даже майонез и крахмал.

             

            • Сочные и мягкие. Во-первых, фарш должен быть довольно густым. С этим поможет размоченный мякиш хлеба или мелко нарубленные овсяные хлопья. Во-вторых, сформированные на сковороде толстые биточки нужно класть на хорошо раскаленную сковороду и переворачивать сразу, как только появится золотистая корочка.


             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта