закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты овощных супов с говядиной

            Найдено 18 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Супы всегда считались неотъемлемой частью любого застолья. Жидкое горячее блюдо практически универсально – готовится и подается в любое время года, может быть мясным, вегетарианским или постным. Ингредиентами выступают практически любые продукты, которые нашлись в холодильнике у хозяйки. Для придания сытности часто используют крупы, грибы и бобовые, а для расширения палитры ароматов – мелко нарубленную зелень, приправы и специи. Оригинальности добавит, если подать к нему сухарики или гренки с чесноком, а также сметану или майонез.

            Но самым простым и быстрым вариантом считается овощной суп с говядиной. Его может приготовить даже хозяйка с минимальным опытом. Достаточно соблюдать несколько основных правил.

            1. Предпочтительнее брать телятину, то есть быть уверенным в возрасте животного. Лучше, если он будет не больше года. Отличительной чертой является насыщенный красный цвет, отсутствие большого количества темно-желтого жира.

            2. Допустимо использовать как кусок на кости, так и филейные части. От этого зависит время варки – от 40 минут до 1,5 часов.

            3. Обязательно промойте полуфабрикат под проточной водой и очистите от пленок и сухожилий.

            4. Наваристый бульон получится, если мясо поместить в холодную воду, более легкий супчик выйдет, если говядину сразу залить кипятком.

            5. Пока жидкость кипит, регулярно снимайте пенку, а в идеале – процедите ее через мелкое сито, когда приготовится окончательно.

            6. По возможности используйте свежие овощи, но если готовите зимой, то добавляйте и замороженные.

            7. Чем мельче нарезка, тем больше полезных соков отдадут продукты в готовое блюдо.

            8. Закладывать природные дары в бульон необходимо в строгой последовательности, принимая во внимание среднее время варки каждого овоща.

            9. Зажарку из лука и моркови можно сделать на бульоне, без использования дополнительных масел и жиров.

            10. Если по рецепту полагаются грибы, то не злоупотребляйте специями с насыщенным ароматом, чтобы не перебить утонченный запах лесных богатств.

            11. Дайте кушанью настояться 15-20 минут под крышкой.

            На нашем сайте вы найдете множество проверенных рецептов, как вкусно и быстро приготовить овощной суп с говядиной. Следуйте пошаговой инструкции и сверяйтесь с фотографиями этапов приготовления, и заслуженные комплименты вам, как умелой хозяйке, не заставят себя ждать. Приятного аппетита!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта