Овощной плов

Найдено 5 рецептов

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

2
Вегетарианский плов с нутом и овощами

автор: MAGGI®

Вегетарианский плов с нутом и овощами

Известно, что вегетарианские блюда всегда исчезают со стола первыми, и все потому, что они очень вкусные. И с этим пловом будет так же - поверьте. Все будут такими же сытыми, как от плова с мясом. И это совсем не парадокс, это все нут!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 6 порций
- 366 ККал
- 2
2
Плов со свежими грибами

автор: MAGGI®

Плов со свежими грибами

Очень вкусный рассыпчатый плов. Рецепт можно разнообразить специями: отлично подойдет шалфей или куркума. Вместо шампиньонов можно использовать вешенки.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 50 мин
- 3 порции
- 362 ККал
- 2
2
Плов с баклажанами

автор: MAGGI®

Плов с баклажанами

Рассказываем и показываем, как приготовить вкусный и необычный плов всего за 30 минут! А для любителей экспериментов есть интересный рецепт .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 4 порции
- 359 ККал
- 2
46
Лёгкий овощной плов

автор: MAGGI®

Лёгкий овощной плов

В плов вместе с рисом советуем добавить 50 г сушеного барбариса, предварительно замочив его в воде на 5-7 минут. Способ приготовления не меняется.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 424 ККал
- 46
0
Плов на сковороде с грибами и овощами

автор: MAGGI®

Плов на сковороде с грибами и овощами

Богатый набор овощей и грибов в компании с рисом - настоящий подарок вегетарианцам и тем, кто соблюдает посты. Вкусно, сытно, красиво и быстро – все, что так необходимо каждой хозяйке.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 321 ККал
- 0

В национальных кухнях многих стран есть блюда, схожие по набору продуктов и способу приготовления с традиционным восточным пловом. Например, в Центральной Азии это шавлю с томатной пастой или сумаляк с пророщенной пшеницей. В Южной Америке – джамбалайя с ветчиной или сосисками. В Испании – паэлья, в Италии – ризотто. Но до сих пор не существует единого, правильного, рецепта этого угощения. Все зависит от предпочтений кулинара и его гостей. Кто-то любит сладковатое рисовое кушанье, а другим подавать более острое. Да и список компонентов легко варьируется. Например, если хочется более легкой еды, то можно приготовить овощной плов.

Принципы и последовательность приготовления в целом те же, что и в классическом варианте, за исключением обработки мяса.

Первым обжаривается нарезанный полукольцами лук в хорошо раскаленной толстостенной посуде.
Натертую на крупной терке морковь кидают, когда лук уже подрумянится.
После этого к общей массе присоединяются остальные овощи. Тут уж дело вкуса и выбора хозяйки. Это могут быть кабачки, баклажаны, сладкие перцы, капуста, томаты.
Следом добавляют специи (барбарис, зиру, кукурму, шафран, чеснок, перец).
Все это засыпается рисом. Лучше, если он уже будет заранее замоченный в подсоленной воде минимум на 2 часа – так готовое кушанье получится рассыпчатым.
Уровень жидкости в емкости должен быть на пару сантиметров выше уровня зерен. Нельзя перемешивать содержимое и закрывать его крышкой до тех пор, пока вся вода не впитается полностью.
Когда рис станет мягким, в нем делают несколько проколов деревянной палочкой диаметром около 1 сантиметра, закладывают в «ямки» зубчики чеснока, плотно закрывают крышкой и тушат не менее 30 минут на медленном огне. Только после этого допускается перемешать кушанье.
Рекомендуется подавать горячим, на большой плоской тарелке, украшенной фигурно нарезанными овощами и посыпанной зеленью.

Как видите, овощной плов готовится достаточно быстро и просто. Главное – знать и соблюдать некоторые секреты. Их вы можете найти в наших рецептах, которые написаны в форме простых пошаговых инструкций и снабжены подробными фотографиями. Смелее беритесь за дело, доверяйте своей кулинарной фантазии и удивляйте своих близких сытным и вкусным угощением.

Рецепты с MAGGI^®