закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты овощного рагу с капустой и картофелем

            Найдено 1 рецепт
            Задайте уточнение в поиске...


            Овощи хороши в любом виде: хоть в холодном салате, хоть в горячем гарнире. Но редко они становятся основными ингредиентами блюда. Иногда так хочется чего-то простого и незатейливого, а главное – вкусного: например, рагу. Интересные подробные рецепты с фотографиями вы найдете на нашем сайте. Изучайте, экспериментируйте и наслаждайтесь! 

             

            Нередко в рагу добавляют мясо или рыбу, ведь с французского языка слово переводится как «возбуждать аппетит». При этом залогом успеха приготовления является правильно выбранное мясо. Кстати, видов блюда по всему миру существует большое множество. Как примеры: фрикасе или стью. В некоторых странах даже гуляш и бефстроганов относят к этому виду блюд. Интересно, что в России мясо с овощами, которое готовилось на кости практически без мякоти, называется рагу по-студенчески. 

             

            Секреты приготовления: 

            1. Важно, чтобы все овощные ингредиенты были одинаковой формы и размера, именно так они протушатся более равномерно. 

            2. Если вы хотите приготовить блюдо быстрее, то можно добавлять продукты по очереди. Однако если хочется, чтобы конечный продукт был красив и изыскан, то лучше каждое из овощей обжарить по отдельности. 

            3. Когда овощи добавляются друг за другом, важна определенная последовательность: сначала более твердые, а уже потом мягкие. 

            4. Рагу всегда должно тушится в небольшом количестве воды, так создается эффект «таяния во рту». 

            5. Если хотите, чтобы аромат блюда запомнился надолго, попробуйте добавлять специи уже на первоначальных этапах. 

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта