Рецепты овощного рагу с капустой

Найдено 2 рецепта

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

4
Овощное рагу в мультиварке

автор: MAGGI®

Овощное рагу в мультиварке

Чтобы снизить калорийность блюда, необходимо картофель заменить цукини или кабачками.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 70 мин
- 4 порции
- 253 ККал
- 4
0
Оранжевое рагу постное

автор: MAGGI®

Оранжевое рагу постное

Яркое и ароматное рагу с тыквой - лёгкое и полезное блюдо, идеально подходящее для поста. Рагу получается настолько вкусным, что можно сразу готовить двойную порцию, и она не окажется лишней!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 25 мин
- 4 порции
- 0 ККал
- 0

Овощное рагу - это вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе и как полноценное блюдо, в зависимости от состава. В этот рецепт можно добавить практически любые ингредиенты:

картофель,
морковь,
болгарский перец,
чили,
капусту,
брокколи,
фасоль,
кабачки,
грибы,
тыкву,
рис,
свеклу,
мясо и многое другое.

Рецепт рагу из овощей встречается в разных национальных кухнях: в Италии это чанфотта, во Франции - рататуй. Однако от названия смысл не меняется, это одинаково вкусное и нежное блюдо.

Прежде всего овощи нужно промыть и очистить от кожуры и косточек. Важно, чтобы они не разварились в кашу, а сохранили свою форму, но при этом полностью приготовились. Задача не из простых, но если соблюдать правильную последовательность, то успех вам гарантирован.

Наличие мяса в рецепте способствует увеличению времени на тушение. В это случае филе тщательно промывают, режут кусочками и держат на среднем огне до полуготовности. Только после этого можно добавлять овощи.

Так как для продуктов требуется разное время приготовления, сначала закладывают более твердые ингредиенты, например морковь и картофель, а после постепенно добавляют более нежные - капусту и помидоры. Просто нарежьте все примерно одинаковыми кубиками и потушите.

Рецепты с MAGGI^®