закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты отбивных из телятины

            Найдено 2 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Чтобы порадовать любимых мясоедов, не нужно изобретать велосипед. Самым идеальным блюдом станет для них сочный прожаренный кусок мяса. Если свинина кажется жирной, а говядина жестковатой, то приготовьте отбивные из телятины. Мягкое, нежно и невероятно вкусное!

            Несмотря на минимальный набор продуктов и простоту приготовления в домашних условиях, есть секреты которые стоит узнать:

            • Чем меньше ингредиентов, тем качественнее они должны быть. В случае с отбивной - всё дело в мясе. Выбирайте светло-розовую вырезку, с небольшим количеством жилок, желательно парную, но и охлажденная тоже подойдет.

            • Нарезайте телятину поперек волокон - так блюдо получится податливым, не жестким. Толщина 1-1,5 см. Отбивать следует ответственно, но не до дыр.

            • Если вырезку промываете, после хорошенько оботрите бумажным полотенцем. Лишняя вода на сковороде уменьшает температуру, не дает кусочку быстро покрыться корочкой, которая задерживает сок внутри, - блюдо получится сухим.

            • Соль забирает влагу, поэтому добавлять ее стоит только после образования румяной корочки во время жарки.

            Это основные моменты, остальные тонкости вы найдете в наших пошаговых рецептах с фото. Готовьте с удовольствием и радуйте близких изумительными блюдами!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта