закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты отбивных из куриной грудки

            Найдено 6 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Отбивные из куриной грудки – блюдо, замечательное со всех сторон. И вкусно, и просто, и сытно. Да и подать можно хоть на быстрый семейный перекус, хоть на торжественный стол.

            Самая большая опасность в приготовлении этого кушанья – пересушить его. Но если не соблюдать некоторые маленькие тонкости, то удастся без труда сохранить всю сочность и нежность мяса птицы.

            Секреты опытных хозяек

            1. Покупайте охлажденное мясо. Но если все же приходится использовать замороженное, то оттаивайте его при комнатной температуре, а не кладите в горячую воду или микроволновку.

            2. Кусочки при нарезке должны быть не слишком толстыми, чтобы лучше прожарились, но и не слишком тонкими, чтобы не расслоились при размягчении молоточком. Оптимальная ширина – 1,5 – 2 сантиметра.

            3. Сохранить естественные соки продукта можно, отбивая через несколько слоев пищевой пленки. Особого усердия прилагать при этом не нужно, так как куриное мясо само по себе не жесткое.

            4. Натрите полуфабрикат специями по вашему вкусу и оставьте на полчаса на разделочной доске. По желанию можно ненадолго замариновать в соусе.

            5. Если необходимо низкокалорийное угощение, лучше запечь его в духовке. Если таких ограничений нет, то обмакните каждый кусочек в заранее приготовленный кляр, а затем в панировочные сухари и выложите на раскаленную сковороду.

            6. Тепловая обработка должна занять не более 15 минут, иначе курочка потеряет нежность. До золотистой корочки жарим на одной стороне, затем переворачиваем и проделываем то же самое с другой. Убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и пусть «томится» еще несколько минут.

            7. Тем, кто предпочитает сложные решения, посоветуем приготовить филе на овощной «подушке», под сырной «шапочкой» или в грибной «шубке».

            Какой бы вариант вы не выбрали, это блюдо будет иметь успех. Особенно если вы воспользуетесь нашими рецептами с простыми пошаговыми инструкциями и фотографиями. Экспериментируйте с компонентами и наслаждайтесь потрясающим вкусом отбивной из куриной грудки.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта