Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Нежные оладьи из говяжьей печени
Нежные оладьи из говяжьей печени
Для разнообразия вкуса и цвета в фарш можно добавить морковь или цукини. При подаче посыпать свежей зеленью петрушки или укропа.
50 мин
4 порции
416 ККал
37
Печеночные оладьи - сытное блюдо, которое довольно просто приготовить в домашних условиях, если воспользоваться нашими пошаговыми рецептами с фото и подробным описанием.
Секреты вкусных оладьев сводятся к правильному приготовлению фарша:
Обязательно промойте печень, удалите плеву и жилки;
Залейте молоком и дайте постоять 1-2 часа. Продукт станет более нежным, уйдет горчинка;
Для придания сочности в фарш добавьте натертый сырой картофель и лук, измельчить который лучше ножом, а не пропускать через мясорубку;
Чтобы блюдо получилось воздушным, используйте в качестве ингредиента разрыхлитель или манную крупу;
Хлеб, размоченный в молоке, поможет добиться идеальной консистенции печеночной массы;
Самый популярный способ приготовления оладушек - обжарить на сковороде. Советы, как это сделать:
Следите за оптимальным временем жарки. Если передержать, блюдо будет жестким и горьковатым;
Кладите подготовленный фарш в хорошо раскаленное масло, иначе он будет прилипать ко дну сковородки;
Переворачивайте лепешки, когда образуется золотистая корочка;
Чтобы второе получилось еще более нежным после обжаривания, пару минут потушите оладьи в воде.
Подходящими гарнирами к печеночным котлетам станут картофельное пюре, макароны, тушеная капуста, гречневая и рисовая каши.
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок