Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рецепты окрошки
- Окрошка классическая
- Окрошка с квасом
- Окрошка с колбасой
- Окрошка с кефиром
- Окрошка с майонезом
- Окрошка со сметаной
- Окрошка с огурцом
- Окрошка с сывороткой
- Окрошка с уксусом
- Окрошка с айраном
- Окрошка с редиской
- Окрошка с яйцом
- Окрошка со свеклой
- Окрошка с килькой
- Окрошка с горчицей
- Окрошка с таном
- Окрошка с минеральной водой
- Окрошка с куриной грудкой
- Окрошка классическая с майонезом
- Окрошка классическая с редиской
- Окрошка классическая с огурцом
- Окрошка с картофелем
- Окрошка с редькой
- Окрошка с зеленым луком
-
1
Окрошка на воде с сервелатом и лимоном
Показать ингредиенты +Окрошка на воде с сервелатом и лимоном
Сервелат придает окрошке пикантный вкус. Рекомендуем украсить петрушкой.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
4 порции
-
362 ККал
-
1
-
-
1
Окрошка с минеральной негазированной водой, кефиром и курицей
Показать ингредиенты +Окрошка с минеральной негазированной водой, кефиром и курицей
Легкое и воздушное блюдо. Для этого рецепта не обязательно брать куриное филе, подойдут любые части куриного мяса.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
4 порции
-
256 ККал
-
1
-
-
2
Окрошка на квасе с солеными грибами и редисом
Показать ингредиенты +Окрошка на квасе с солеными грибами и редисом
Перед подачей заправьте готовую окрошку тертым хреном и дайте ей настояться в течение получаса, чтобы она приобрела красивый красный цвет.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
20 мин
-
4 порции
-
143 ККал
-
2
-
-
1
Окрошка с белым квасом
Показать ингредиенты +Окрошка с белым квасом
Белый квас хорошо утоляет жажду, у него приятный вкус и поэтому его называют окрошечным. Окрошку на белом квасе подают со сметаной и хреном.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
6 порций
-
275 ККал
-
1
-
-
2
Диетическая окрошка на йогурте с куриной грудкой
Показать ингредиенты +Диетическая окрошка на йогурте с куриной грудкой
Нежирный йогурт и куриная грудка делают окрошку нежной и легкой. Идеальный вариант для тех, кто соблюдает диету.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
4 порции
-
243 ККал
-
2
-
-
7
Русская окрошка с квасом
Показать ингредиенты +Русская окрошка с квасом
Вкус окрошки с квасом знаком с детства. В данном рецепте картофель не отварной, а жареный. Он подается на стол на отдельном блюде, обязательно с горчицей.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
6 порций
-
318 ККал
-
7
-
-
3
Густая окрошка со свеклой и куриным филе
Показать ингредиенты +Густая окрошка со свеклой и куриным филе
Благодаря кефиру окрошка легко усваивается, а куриное филе, добавляет блюду сытности.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
80 мин
-
4 порции
-
296 ККал
-
3
-
-
1
Деревенская окрошка на сыворотке
Показать ингредиенты +Деревенская окрошка на сыворотке
Для этого рецепта подойдет как сыворотка, так и простокваша.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
4 порции
-
288 ККал
-
1
-
-
0
Окрошка с томатным соком и свежими огурцами
Показать ингредиенты +Окрошка с томатным соком и свежими огурцами
Каждая хозяйка экспериментирует по-своему. Как только не совершенствуют и без того вкусную окрошку. Именно для таких хозяек рецепт окрошки на томатном соке.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
20 мин
-
4 порции
-
445 ККал
-
0
-
-
1
Окрошка с сывороткой и перепелиными яйцами
Показать ингредиенты +Окрошка с сывороткой и перепелиными яйцами
Перепелиные яйца более нежные и менее калорийные, чем куриные. Они прекрасно подходят для летнего холодного супа. А говядина сделает окрошку сытной.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
4 порции
-
236 ККал
-
1
-
-
1
Сметанная окрошка
Показать ингредиенты +Сметанная окрошка
Вкусный и сытный обед для всей семьи. Каждую порцию при подаче украсьте рубленым укропом для придания аромата.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
4 порции
-
370 ККал
-
1
-
-
3
Холодник из свеклы на воде
Показать ингредиенты +Холодник из свеклы на воде
Холодник – освежающий холодный суп из молодой свеклы и огурцов, богатый витаминами и микроэлементами. Подайте к нему сваренный в мундире молодой картофель – и летний обед для всей семьи готов!
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
120 мин
-
4 порции
-
155 ККал
-
3
-
-
0
Пикантная окрошка с килькой в томатном соусе
Показать ингредиенты +Пикантная окрошка с килькой в томатном соусе
Зимний рецепт окрошки. Приятно удивит любителей необычных сочетаний продуктов.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
4 порции
-
62 ККал
-
0
-
-
0
Окрошка на бульоне из говядины
Показать ингредиенты +Окрошка на бульоне из говядины
Простое и сытное блюдо. Холодный суп на бульоне можно разнообразить помидорами.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
120 мин
-
6 порций
-
314 ККал
-
0
-
-
1
Окрошка по-армянски с гренками
Показать ингредиенты +Окрошка по-армянски с гренками
Один из самых быстрых рецептов приготовления окрошки. Основу его составляет зеленый лук.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
10 мин
-
4 порции
-
189 ККал
-
1
-
-
3
Окрошка с водой, сметаной и редисом
Показать ингредиенты +Окрошка с водой, сметаной и редисом
В зависимости от пожелания можно использовать как обычную, так и газированную воду
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
80 мин
-
6 порций
-
230 ККал
-
3
-
-
0
Диетическая окрошка
Показать ингредиенты +Диетическая окрошка
Диетическая окрошка - отличное решение для тех, кто следит за фигурой. При отсутствии блендера зелень можно порубить ножом и растолочь, чтобы получить необходимый сок.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
4 порции
-
150 ККал
-
0
-
-
0
Окрошка с минеральной водой, кефиром и морковью
Показать ингредиенты +Окрошка с минеральной водой, кефиром и морковью
Окрошка с минеральной водой, кефиром и овощами – сытный и легкий летний обед для всей семьи.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
4 порции
-
87 ККал
-
0
-
-
5
Классическая окрошка с зеленым луком
Показать ингредиенты +Классическая окрошка с зеленым луком
Окрошка в переводе со старорусского языка – кислый напиток. В деревнях окрошку заправляли огуречным и капустным рассолом.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
4 порции
-
417 ККал
-
5
-
-
1
Окрошка с куриным филе и бульоном
Показать ингредиенты +Окрошка с куриным филе и бульоном
Сытная и вкусная окрошка, заправленная куриным бульоном. Добавьте сок лимона по вкусу, чтобы сделать бульон менее жирным. Порции можно украсить половинкой отварного яйца.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
4 порции
-
337 ККал
-
1
-
-
1
Окрошка с кефиром, копченой колбасой и кинзой
Показать ингредиенты +Окрошка с кефиром, копченой колбасой и кинзой
Очень ароматный вариант окрошки. Рекомендуем подавать с черным хлебом.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
20 мин
-
4 порции
-
282 ККал
-
1
-
-
1
Окрошка с горошком, горчицей, сметаной и майонезом
Показать ингредиенты +Окрошка с горошком, горчицей, сметаной и майонезом
В данном рецепте важно соблюдать последовательность приготовления. Продукты для соуса обязательно смешивать отдельно и дать соусу время настояться.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
4 порции
-
445 ККал
-
1
-
-
2
Классическая окрошка
Показать ингредиенты +Классическая окрошка
Традиционная окрошка - это холодный суп на квасе. В идеале используют домашний белый хлебный квас, но его можно заменить магазинным квасом для окрошки.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
4 порции
-
317 ККал
-
2
-
-
1
Окрошка на воде с копченой колбасой
Показать ингредиенты +Окрошка на воде с копченой колбасой
Окрошка на воде со сметаной простая и быстрая в приготовлении. Копченая колбаса придает окрошке пикантный вкус
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
20 мин
-
4 порции
-
171 ККал
-
1
-
-
0
Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом
Показать ингредиенты +Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом
Легкое и освежающее блюдо для жаркого летнего периода
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
4 порции
-
495 ККал
-
0
-
-
2
Окрошка с кефиром, чесноком и сахаром
Показать ингредиенты +Окрошка с кефиром, чесноком и сахаром
Всеми любимая окрошка с кефиром – традиционное блюдо русской кухни. Измельченный чеснок придает дополнительный аромат. Холодный суп подавайте с белым хлебом.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
25 мин
-
4 порции
-
210 ККал
-
2
-
-
0
Окрошка с ветчиной и таном
Показать ингредиенты +Окрошка с ветчиной и таном
Тан придаст блюду свежесть с оттенком кислинки.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
45 мин
-
4 порции
-
257 ККал
-
0
-
В летнее время наш рацион меняется автоматически. Больше не хочется наваристых тяжелых супов, а практически каждый прием пищи сопровождается хорошей порцией салата. Какое летнее блюдо совмещает в себе одновременно свойства супа и салата? Конечно, окрошка! Освежающая, легкая, она быстро готовится и так же быстро съедается всеми членами семьи.
Мы собрали разные рецепты этого холодного супа, проиллюстрировали качественными фото и пошаговым описанием. Выбирайте любой понравившийся вариант, готовьте ингредиенты и начинайте...крошить!
Название блюда само указывает на способ его приготовления. Все продукты крошатся небольшими кубиками. Кто-то предпочитает нарезать овощи и мясо соломкой. Правил нет, во всех случаях получается вкусно.
С каким мясом (или не мясом) готовят окрошку?
- говядина
- курица
- свинина
- рыба
- колбаса
Колбаса вполне может заменить отварное мясо и сократит время приготовления обеда вдвое. К тому же, многие из нас настолько привыкли к вкусу окрошки именно с вареной колбасой, что сознательно остановятся на ней.
В целом, любые разновидности и сочетания мяса хороши. По старинной русской рецептуре окрошку готовили из обрезков мяса, оставшегося от других кушаний. Свинина смешивалась с говядиной и птицей, и этот микс ни у кого не вызывал вопросов.
Чем заправлять окрошку?
- квас. Классическая заправка, но подойдет не каждый квас. Сильно сладкий перебьет аромат зелени и овощей.
- кефир.
- минеральная вода.
Это самые популярные заправки, но квас остается в лидерах. Не забудьте добавить хорошую ложку сметаны, желательно деревенской. Если сметаны не окажется под рукой, подойдет и майонез. Но сметана все-таки будет полезнее.
Продукты для окрошки можно приготовить впрок, на несколько обедов. Оставьте их в емкости в холодильнике под закрытой крышкой. Нарезанные овощи с мясом хранятся по такому же принципу, что и салаты.
Рецепты с MAGGI®
