Рецепты окрошки

Найдено 55 рецептов

Посмотреть еще

В летнее время наш рацион меняется автоматически. Больше не хочется наваристых тяжелых супов, а практически каждый прием пищи сопровождается хорошей порцией салата. Какое летнее блюдо совмещает в себе одновременно свойства супа и салата? Конечно, окрошка! Освежающая, легкая, она быстро готовится и так же быстро съедается всеми членами семьи.

Мы собрали разные рецепты этого холодного супа, проиллюстрировали качественными фото и пошаговым описанием. Выбирайте любой понравившийся вариант, готовьте ингредиенты и начинайте...крошить!

Название блюда само указывает на способ его приготовления. Все продукты крошатся небольшими кубиками. Кто-то предпочитает нарезать овощи и мясо соломкой. Правил нет, во всех случаях получается вкусно.

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

1
Окрошка на айране со шпинатом и сосисками

автор: MAGGI®

Дата: 13.02.2022

Окрошка на айране со шпинатом и сосисками

Подавайте к столу вместе с хрустящими тостами или гренками.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 20 мин
- 4 порции
- 234 ККал
- 1
1
Летняя окрошка с ветчиной

автор: MAGGI®

Дата: 21.09.2021

Летняя окрошка с ветчиной

Вместо вареной колбасы рекомендуем использовать нежную ветчину. Тонко нарезать, свернуть и положить в каждую порцию.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 339 ККал
- 1
2
Окрошка на воде с винным уксусом

автор: MAGGI®

Дата: 28.01.2022

Окрошка на воде с винным уксусом

Винный уксус пришел к нам из древнего Рима. Этот вид уксуса более сладкий. В летний период окрошка на воде, с таким уксусом - освежающий и легкий обед.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 306 ККал
- 2
3
Рыбная окрошка из копченой скумбрии на квасе

автор: MAGGI®

Дата: 21.06.2021

Рыбная окрошка из копченой скумбрии на квасе

Окрошка с копченой рыбой - необычное блюдо с ярким ароматом, которое приятно вас удивит. Прекрасно подойдет для освежающего ужина для всей семьи.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 95 мин
- 6 порций
- 290 ККал
- 3
5
Классическая окрошка с говядиной и курицей на квасе

автор: MAGGI®

Дата: 05.03.2022

Классическая окрошка с говядиной и курицей на квасе

Окрошка на квасе с мясом - сытное и ароматное блюдо с богатым вкусом, которое прекрасно подойдет для ужина. Рецепт особенно придется по душе тем, кто придерживается здорового питания.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 140 мин
- 6 порций
- 262 ККал
- 5
1
Деревенская окрошка на сыворотке

автор: MAGGI®

Дата: 28.01.2022

Деревенская окрошка на сыворотке

Для этого рецепта подойдет как сыворотка, так и простокваша.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 288 ККал
- 1
1
Сметанная окрошка

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Сметанная окрошка

Вкусный и сытный обед для всей семьи. Каждую порцию при подаче украсьте рубленым укропом для придания аромата.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 370 ККал
- 1
1
Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей

автор: MAGGI®

Дата: 28.02.2022

Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей

Окрошка с чечевицей и курицей - сытное блюдо на каждый день, которое легко освежит в летний зной. Подойдет в качестве основного блюда на обед или ужин.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 100 мин
- 8 порций
- 240 ККал
- 1
4
Окрошка с говядиной и редькой

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Окрошка с говядиной и редькой

Традиционно принято в окрошку добавлять редис. В этом рецепте его заменяет зеленая редька. Сладковатый вкус зеленой редьки - станет изюминкой блюда.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 50 мин
- 4 порции
- 184 ККал
- 4
1
Окрошка с сывороткой и перепелиными яйцами

автор: MAGGI®

Дата: 14.02.2022

Окрошка с сывороткой и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца более нежные и менее калорийные, чем куриные. Они прекрасно подходят для летнего холодного супа. А говядина сделает окрошку сытной.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 236 ККал
- 1
4
Окрошка с куриной грудкой на кефире

автор: MAGGI®

Дата: 07.02.2022

Окрошка с куриной грудкой на кефире

Чаще всего окрошку готовят с колбасой или отварной телятиной, но с куриным филе тоже получается вкусно. Предлагаем курицу для окрошки не отваривать, а приготовить в специальных листах для жарки – она получится удивительно нежной.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 133 ККал
- 4
8
Русская окрошка с квасом

автор: MAGGI®

Дата: 17.09.2021

Русская окрошка с квасом

Вкус окрошки с квасом знаком с детства. В данном рецепте картофель не отварной, а жареный. Он подается на стол на отдельном блюде, обязательно с горчицей.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 6 порций
- 318 ККал
- 8
1
Окрошка с горошком, горчицей, сметаной и майонезом

автор: MAGGI®

Дата: 24.09.2021

Окрошка с горошком, горчицей, сметаной и майонезом

В данном рецепте важно соблюдать последовательность приготовления. Продукты для соуса обязательно смешивать отдельно и дать соусу время настояться.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 445 ККал
- 1
1
Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей

автор: MAGGI®

Дата: 20.05.2021

Кефирная окрошка с запеченной пряной курицей

Пикантная окрошка на кефире - традиционный рецепт, который прекрасно подойдет для сытного ужина. Блюдо наверняка придется по душе вам и семье.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 75 мин
- 8 порций
- 288 ККал
- 1
4
Густая окрошка со свеклой и куриным филе

автор: MAGGI®

Дата: 13.02.2022

Густая окрошка со свеклой и куриным филе

Благодаря кефиру окрошка легко усваивается, а куриное филе, добавляет блюду сытности.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 80 мин
- 4 порции
- 296 ККал
- 4
4
Пикантная окрошка с килькой в томатном соусе

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Пикантная окрошка с килькой в томатном соусе

Зимний рецепт окрошки. Приятно удивит любителей необычных сочетаний продуктов.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 62 ККал
- 4
1
Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе

автор: MAGGI®

Дата: 23.06.2021

Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе

Пряная окрошка с горчицей - необычное блюдо русской кухни, которое приятно удивит вас и ваших близких. Максимально простой рецепт из доступных продуктов. Приготовление займет не более 90 минут.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 6 порций
- 145 ККал
- 1
1
Окрошка с минеральной негазированной водой, кефиром и курицей

автор: MAGGI®

Дата: 08.03.2022

Окрошка с минеральной негазированной водой, кефиром и курицей

Легкое и воздушное блюдо. Для этого рецепта не обязательно брать куриное филе, подойдут любые части куриного мяса.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 256 ККал
- 1
1
Окрошка с кефиром, копченой колбасой и кинзой

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Окрошка с кефиром, копченой колбасой и кинзой

Очень ароматный вариант окрошки. Рекомендуем подавать с черным хлебом.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 20 мин
- 4 порции
- 282 ККал
- 1
2
Окрошка на бульоне из говядины

автор: MAGGI®

Дата: 30.01.2022

Окрошка на бульоне из говядины

Простое и сытное блюдо. Холодный суп на бульоне можно разнообразить помидорами.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 6 порций
- 314 ККал
- 2
2
Окрошка по-армянски с гренками

автор: MAGGI®

Дата: 12.01.2022

Окрошка по-армянски с гренками

Один из самых быстрых рецептов приготовления окрошки. Основу его составляет зеленый лук.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 10 мин
- 4 порции
- 189 ККал
- 2
2
Окрошка с кефиром, чесноком и сахаром

автор: MAGGI®

Дата: 19.06.2020

Окрошка с кефиром, чесноком и сахаром

Всеми любимая окрошка с кефиром – традиционное блюдо русской кухни. Измельченный чеснок придает дополнительный аромат. Холодный суп подавайте с белым хлебом.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 25 мин
- 4 порции
- 210 ККал
- 2
20
Окрошка со свеклой

автор: MAGGI®

Дата: 22.06.2021

Окрошка со свеклой

Добавьте в каждую тарелку сметаны и посыпьте окрошку рубленой зеленью, чтобы она приобрела дополнительные нотки вкуса.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 3 порции
- 293 ККал
- 20
25
Окрошка рыбная

автор: MAGGI®

Дата: 13.11.2020

Окрошка рыбная

Для рыбной окрошки лучше выбирать рыбу с нейтральным и даже сладковатым вкусом, таких как линь, судак или треска. Рыбу лучше отваривать, предварительно нарезав кубиками.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 6 порций
- 226 ККал
- 25
1
Окрошка на воде с сервелатом и лимоном

автор: MAGGI®

Дата: 09.02.2022

Окрошка на воде с сервелатом и лимоном

Сервелат придает окрошке пикантный вкус. Рекомендуем украсить петрушкой.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 362 ККал
- 1
1
Пикантная окрошка с вареной колбасой и грибами на горчичной заправке

автор: MAGGI®

Дата: 23.03.2022

Пикантная окрошка с вареной колбасой и грибами на горчичной заправке

Пряная окрошка с грибами - необычный рецепт, который легко приготовить всего за 60 минут. Блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 8 порций
- 320 ККал
- 1
1
Окрошка на воде с копченой колбасой

автор: MAGGI®

Дата: 06.02.2022

Окрошка на воде с копченой колбасой

Окрошка на воде со сметаной простая и быстрая в приготовлении. Копченая колбаса придает окрошке пикантный вкус

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 20 мин
- 4 порции
- 171 ККал
- 1
5
Окрошка на кефире со щавелем и ветчиной

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Окрошка на кефире со щавелем и ветчиной

Мясная окрошка на кефире - сытное и освежающее блюдо, которое идеально в летний зной. Рецепт из доступных продуктов, а приготовление займет всего 45 минут.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 45 мин
- 8 порций
- 314 ККал
- 5
5
Классическая окрошка с зеленым луком

автор: MAGGI®

Дата: 08.02.2022

Классическая окрошка с зеленым луком

Окрошка в переводе со старорусского языка – кислый напиток. В деревнях окрошку заправляли огуречным и капустным рассолом.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 417 ККал
- 5
1
Летняя окрошка с вареной колбасой на сыворотке

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Летняя окрошка с вареной колбасой на сыворотке

Традиционная окрошка с колбасой - аппетитный рецепт, который придется по душе и взрослым, и детям. Блюдо из доступных продуктов и простое в приготовлении.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 50 мин
- 8 порций
- 347 ККал
- 1
1
Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане

автор: MAGGI®

Дата: 23.03.2022

Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане

Сытная окрошка с говядиной - простой рецепт из доступных продуктов, который прекрасно подойдет для обеда или ужина. Всего 80 минут, и ароматная окрошка готова.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 80 мин
- 8 порций
- 197 ККал
- 1
5
Сытная окрошка с рисом на натуральном йогурте

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Сытная окрошка с рисом на натуральном йогурте

Окрошка с рисом и курицей - сытное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Простой и доступный рецепт, который легко повторит даже начинающий кулинар.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 100 мин
- 8 порций
- 223 ККал
- 5
5
Диетическая окрошка

автор: MAGGI®

Дата: 21.11.2021

Диетическая окрошка

Диетическая окрошка - отличное решение для тех, кто следит за фигурой. При отсутствии блендера зелень можно порубить ножом и растолочь, чтобы получить необходимый сок.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 150 ККал
- 5
2
Окрошка с белым квасом

автор: MAGGI®

Дата: 31.08.2021

Окрошка с белым квасом

Белый квас хорошо утоляет жажду, у него приятный вкус и поэтому его называют окрошечным. Окрошку на белом квасе подают со сметаной и хреном.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 6 порций
- 275 ККал
- 2
3
Освежающая окрошка с колбасой и йогуртом

автор: MAGGI®

Дата: 14.07.2021

Освежающая окрошка с колбасой и йогуртом

Окрошка с колбасой - освежающий летний рецепт, который прекрасно подойдет к обеду или ужину. Простой рецепт на каждый день из доступных продуктов.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 295 ККал
- 3
1
Диетическая окрошка на нежирной сметане и воде без картофеля

автор: MAGGI®

Дата: 26.08.2021

Диетическая окрошка на нежирной сметане и воде без картофеля

Легкая окрошка на сметане - простое блюдо на каждый день, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Окрошка особенно придется по вкусу тем, кто придерживается диеты.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 6 порций
- 184 ККал
- 1
2
Окрошка на квасе с солеными грибами и редисом

автор: MAGGI®

Дата: 12.05.2022

Окрошка на квасе с солеными грибами и редисом

Перед подачей заправьте готовую окрошку тертым хреном и дайте ей настояться в течение получаса, чтобы она приобрела красивый красный цвет.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 20 мин
- 4 порции
- 143 ККал
- 2
1
Окрошка с говядиной и таном

автор: MAGGI®

Дата: 22.10.2021

Окрошка с говядиной и таном

Окрошка с говядиной и таном с элементами кавказской кухни. Использовать можно как газированный, так и не газированный кисломолочный напиток «Тан».

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 145 ККал
- 1
3
Окрошка с вареной колбасой на хлебном квасе

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Окрошка с вареной колбасой на хлебном квасе

Сытная окрошка с квасом - освежающее и простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для ужина. Рецепт из доступных продуктов, с которым справится даже новичок.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 100 мин
- 6 порций
- 356 ККал
- 3
4
Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом

автор: MAGGI®

Дата: 19.05.2021

Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом

Легкое и освежающее блюдо для жаркого летнего периода

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 4 порции
- 495 ККал
- 4

Посмотреть еще

С каким мясом (или не мясом) готовят окрошку?

говядина
курица
свинина
рыба
колбаса

Колбаса вполне может заменить отварное мясо и сократит время приготовления обеда вдвое. К тому же, многие из нас настолько привыкли к вкусу окрошки именно с вареной колбасой, что сознательно остановятся на ней.

В целом, любые разновидности и сочетания мяса хороши. По старинной русской рецептуре окрошку готовили из обрезков мяса, оставшегося от других кушаний. Свинина смешивалась с говядиной и птицей, и этот микс ни у кого не вызывал вопросов.

Чем заправлять окрошку?

квас. Классическая заправка, но подойдет не каждый квас. Сильно сладкий перебьет аромат зелени и овощей.
кефир.
минеральная вода.

Это самые популярные заправки, но квас остается в лидерах. Не забудьте добавить хорошую ложку сметаны, желательно деревенской. Если сметаны не окажется под рукой, подойдет и майонез. Но сметана все-таки будет полезнее.

Продукты для окрошки можно приготовить впрок, на несколько обедов. Оставьте их в емкости в холодильнике под закрытой крышкой. Нарезанные овощи с мясом хранятся по такому же принципу, что и салаты.

Рецепты с MAGGI^®