Рецепты с ньокками

Ньокки с лососем и моцареллой

Хорошие ньокки - легкие, воздушные, без мучнистого привкуса. Как и любую пасту, ньокки отваривают в большом объеме подсоленной воды.

Ньокки с помидорами, баклажанами конфи и козьим сыром

Козий сыр можно заменить любым мягким сливочным.

Филе сёмги и ньокки

В соус можно добавить измельченные оливки. При подаче посыпьте готовое блюдо тертым сыром или семенами кунжута.

Суп с помидорами и ньокками

Для разнообразия вкуса добавьте морепродукты или рыбу и базилик.

Ньокки с кремом из паприки и фенхеля

Чтобы блюдо приобрело сливочный вкус, в соус добавьте 2 ст. ложки сметаны или творожного сыра, а для разнообразия - ветчину или бекон.

Ньокки с мясными шариками и помидорами

Если заменить сметану на йогурт, блюдо получится менее калорийным. Чтобы оно получилось более ярким, добавьте брокколи или стручковую фасоль, а для аромата - зелень базилика или измельченный чеснок.

Ньокки с овощным соусом

Для разнообразия вкуса морковь можно заменить на помидоры и болгарский перец.

Ньокки с фрикадельками

При подаче украсьте измельчённой зеленью базилика.

Запеканка из ньокков с копчёной сёмгой

Для этой запеканки подойдут любые овощи на Ваш вкус: стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста и др. Семгу можно заменить на копченную грудинку.