закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты мясных блюд из фарша

            Найдено 12 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Что делать, если времени на готовку катастрофически не хватает, а побаловать себя и близких вкусной, сытной и, главное, разнообразной едой все-таки хочется? Обратите внимание на мясные блюда из фарша.

            Это несомненное спасение, особенно для начинающих кулинаров, так как готовятся они просто и быстро, испортить их практически невозможно даже с минимумом опыта, а вариантов рецептов – огромное множество. Дополнительным преимуществом является и то, что основу для всей этой гастрономической роскоши можно заготовить заранее и впрок.

            Общие правила приготовления фарша

            1. Подойдут практически все, даже не самые идеальные, куски или обрезки, а также любой вид мяса – говядина, свинина, баранина, индейка или курица, крольчатина или рыба. Допустимо также составлять смеси в самых разных пропорциях.

            2. Если в наличии только продукт от «возрастного» животного, то лучше пропустить через мясорубку или блендер несколько раз.

            3. Заранее вымоченный в молоке или теплой воде хлеб придаст дополнительную сочность. Этому же способствуют мелко протертые или пассированные овощи (картофель, лук, морковь, тыква, кабачок).

            4. Однородности массы можно достичь, накрыв полуфабрикат пищевой пленкой и отбив несколько раз.

            5. Классическим вариантом считаются специи типа черного молотого перца, чеснока, хмели-сунели. Иногда добавляют карри, корицу и даже мускатный орех.

            6. Хранить лучше всего в порционном виде, чтобы не размораживать каждый раз весь объем.

            Что можно приготовить из перекрученного мяса?

            Если в морозилке у вас достаточное количество этого продукта, то можно использовать его хоть каждый день и ни разу не повториться. Например:

            • в понедельник – макароны по-флотски;

            • во вторник – котлеты;

            • в среду – ленивые голубцы с рисом и капустой;

            • в четверг – картофельно-мясную запеканку;

            • в пятницу – суп с фрикадельками;

            • в субботу – долму или люля-кебаб;

            • в воскресенье – пельмени или манты, сделанные в домашних условиях.

            Одним словом, изучайте наши рецепты с пошаговыми инструкциями и вдохновляющими фотографиями, пополняйте свою кулинарную копилку оригинальными мясными блюдами из фарша и ваши близкие скажут вам искреннее спасибо!

             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта