Минтай жареный

Найдено 2 рецепта

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

0
Филе белой рыбы с томатами и петрушкой

автор: MAGGI®

Филе белой рыбы с томатами и петрушкой

Очень вкусный диетический ужин - филе телапии с томатами и петрушкой.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 20 мин
- 2 порции
- 218 ККал
- 0
26
Белая рыба в соусе карри

автор: MAGGI®

Белая рыба в соусе карри

Блюдо отлично сочетается с рисом, а перед подачей можно добавить сок лимона или лайма по вкусу.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 6 порций
- 252 ККал
- 26

Жареный минтай - это блюдо, которое легко и недорого можно приготовить своими руками. Этот сорт рыбы не стоит огромных денег, но при этом имеет нежный и приятный вкус. В жареном виде он получается хрустящий снаружи и сочный внутри.

Советы для кулинаров

Выбирать рыбу нужно с осторожностью: минтай имеет белое мясо, а не желтое или розовое, на нем также не должно быть коричневых пятен.
Недобросовестные продавцы иногда пытаются выдать за этот сорт пангасиуса или тилапию. Они глубоководные, питаются отходами и могут содержать токсичные вещества. Поэтому лучше отдать предпочтение целой тушке, нежели филе.
Свежая рыба пахнет достаточно приятно, со сладковатым оттенком. Любой неприятный запах свидетельствует об испорченности.
Подготовка к жарке достаточно простая: тушку требуется очистить и обеспечить сохранность на ней влаги.
Разделывают минтая острым ножом или специальным приспособлением для снятия чешуи. Требуется удалить плавники и хвост, реберные кости и черную пленку.

Готовить блюдо достаточно просто, если соблюдать определенные правила, чтобы она не прилипла к сковороде. Во-первых, нужно хорошо разогреть посуду, во-вторых, тушка должна быть сухая при обжарке, и, наконец, нужно выждать определенное время, прежде чем переворачивать ее.

Рецепты с MAGGI^®