Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Люля-кебаб из курицы в духовке с запеченным луком и чесноком
Люля-кебаб из курицы в духовке с запеченным луком и чесноком
При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажках фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.
80 мин
2 порции
626 ККал
2
Люля-кебаб безупречный в духовке из баранины, с мятой и кинзой
Люля-кебаб безупречный в духовке из баранины, с мятой и кинзой
При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажке фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, потому как температура должна быть высокой.
80 мин
2 порции
818 ККал
1
Домашний люля-кебаб на сковороде из говядины с травами
Домашний люля-кебаб на сковороде из говядины с травами
При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Фарш для формовки должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой. Для готовки на сковороде шпажки и шампуры вам не понадобятся.
80 мин
2 порции
924 ККал
2
Сочный люля-кебаб в духовке из говядины и свинины
Сочный люля-кебаб в духовке из говядины и свинины
При приготовлении люля, важно помнить небольшие правила - достаточно жирное мясо, очень хорошо вымешанный, отбитый и настоявшийся фарш, формовку которого необходимо делать смоченными водой руками. Обязательно сильная температура! И очень осторожно добавлять лук и чеснок- они могут слишком увлажнить ваш фарш.
80 мин
2 порции
855 ККал
2
Также это блюдо можно приготовить на углях, завернув каждую шпажку в фольгу.
80 мин
8 порций
530 ККал
33
Ароматный кебаб из говядины с маринованным луком в духовке
Ароматный кебаб из говядины с маринованным луком в духовке
Сочный кебаб в духовке - аппетитное блюдо с ярким вкусом, которое никого не оставит равнодушным. Прекрасный вариант для сытного ужина.
170 мин
6 порций
538 ККал
1
Перед приготовлением замочите шпажки в холодной воде — так они не подгорят.
180 мин
5 порций
676 ККал
1
Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему
Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему
При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажках фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.
80 мин
2 порции
1009 ККал
3
Люля-кебаб из баранины в духовке
Люля-кебаб из баранины в духовке
Сочные люля-кебабы в духовке - сытное и ароматное горячее блюдо, которое прекрасно подойдет к обеду или ужину. Приготовление займет не более 60 минут.
60 мин
6 порций
466 ККал
0
Люля кебаб в духовке с глазурью барбекю, из говядины
Люля кебаб в духовке с глазурью барбекю, из говядины
При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажке фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.
80 мин
2 порции
577 ККал
2
Люля-кебаб в духовке по-домашнему с помидорами
Люля-кебаб в духовке по-домашнему с помидорами
При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажках фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.
80 мин
2 порции
939 ККал
1
Легкий люля-кебаб из филе индейки в духовке
Легкий люля-кебаб из филе индейки в духовке
Сочный люля-кебаб из индейки - нежное и аппетитное блюдо на каждый день. Люля-кебаб особенно придется по вкусу тем, кто придерживается правильного питания.
55 мин
6 порций
285 ККал
0
Зажаренный на шампуре, но не шашлык. Слепленный из мясного фарша, но не котлета. Что же это? Правильно, люля-кебаб – традиционное блюдо, которым угощают на Кавказе, в Турции или Средней Азии. Готовится он без добавления яиц и хлеба, а мясо режется значительно мельче, нежели для фаворита дачных пикников.
Что же делать, если поблизости не оказалось мангала? Зная некоторые тонкости восточной кухни, вы всегда сможете приготовить в обычной духовке это сочное мясное угощение.
Классический фарш для люля-кебаба делается из баранины, но можно взять любое другое, если оно достаточно жирное;
Необычного вкуса можно добиться, смешивая несколько видов мяса;
Связующим «звеном» выступает мясной белок, который выделяется при механическом вымешивании, поэтому уделить этому процессу нужно достаточное количество времени;
лук мелко режут, но ни в коем случае не используют блендер, так как важно, чтобы сок выделился только при жарке для лучшей вязкости;
Перед нанизываем фарша поставьте его на 2 часа в холодильник для застывания жира;
Формировать полуфабрикат нужно так, чтобы он прижимался к шпажке максимально плотно. Пустоты недопустимы, так как из-за этого мясной цилиндр может разорваться при жарке от кипящей внутри жидкости;
Из обязательных специй рекомендуется черный перец, остальное – по желанию и вкусу кулинара;
Поставить шпажки с нанизанным фаршем в раскаленную духовку поперек решетки, внизу поместить противень, застеленный фольгой. Выпекать до зарумянивания с одной стороны, затем перевернуть и повторить то же самое с другой стороны.
Если вы только планируете осваивать это мясное лакомство, обязательно изучите наши проверенные рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Они помогут вам освоить азы технологии. А дальше включайте свою кулинарную фантазию и радуйте своих близких свежим и ароматным запеченным в духовке люля-кебабом.
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок