Рецепты курников

Найдено 4 рецепта

Есть версия, что название “курник” происходит от слова “курица”, потому что в южных пределах России было принято печь этот пирог именно с мясом птицы. Наши пошаговые рецепты с фото расскажут вам, как приготовить множество вариаций очень вкусных курников с разными начинками и тестом.

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

2
Курник - царский новогодний пирог!

автор: MAGGI®

Дата: 10.10.2021

Курник - царский новогодний пирог!

Шикарное блюдо к праздничному столу - КУРНИК! Этот царский пирог считается признаком семейного достатка и благополучия. А когда же желать себе любимым достаток и благополучие как не в Новый год. Эффект от такой великолепной выпечки непременно будет впечатляющим! Я готовлю КУРНИК с разными начинками, но самый любимый именно этот. По-моему, даже самая нерадивая хозяйка не смогла бы его испортить. Смотрите также праздничный .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 436 ККал
- 2
5
Курник с курицей и картошкой

автор: MAGGI®

Дата: 14.12.2021

Курник с курицей и картошкой

Курник с курицей и картошкой великолепное угощение для гостей. Подавать с чаем, молоком.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 6 порций
- 571 ККал
- 5
2
Курник с курицей

автор: MAGGI®

Дата: 16.07.2021

Курник с курицей

Курник всегда считался праздничным пирогом подаваемым на свадьбе. Вот и я свой первый курник попробовала на свадьбе. Настолько он мне понравился, что я разузнала рецепт у повара и с тех пор на праздники дома готовлю этот вкусный пирог.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 6 порций
- 724 ККал
- 2
5
Блинный курник

автор: MAGGI®

Дата: 20.02.2022

Блинный курник

Традиционный свадебный пирог курник стал блюдом для всей семьи. Курник из тонких блинов с курино-овощной начинкой питательный обед. Рецепт блинов для пирога любой.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 8 порций
- 535 ККал
- 5

Тесто для курника

Изначально для “шапки” курника использовали сдобное дрожжевое тесто, внутри перекладывая слои блинами, чтобы отделить разные виды начинки. Но ничто не мешает вам испечь пирог из

пресного,
песочного,
слоеного теста,
блинов.

Классический рецепт курника

Традиционно курник готовили с несколькими видами начинки. С ее подготовки вам и следует начать.

Определитесь, какие вкусы и ароматы смешаются в вашем пироге. Это могут быть обжаренная курица, рис, гречневая каша, грибы, лук, картофель. На севере России, например, курники предпочитали готовить с рыбой.
Подготовьте ингредиенты для начинки: мясо, курицу или рыбу обжарьте или потушите, каши сварите, овощи обжарьте.
Сделайте тесто, половину пустите на дно пирога, половину оставьте на “крышку”.
Испеките блины, проложите ими каждый слой начинки. Можно промазывать слои соусом бешамель или сметаной.
Накройте пирог вторым раскатанным куском теста.
При желании украсьте узорами, вырезанными из остатков теста.
Время выпекания зависит от того, какое тесто вы выбрали. В среднем курник печется не очень долго, 20-30 минут, т.к. начинка уже приготовлена.