закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты куличей в духовке

            Найдено 24 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Куличи пекутся только один раз в году, и, согласитесь, глупо было бы их испортить в самый ответственный момент. Причем эта выпечка не простой сдобный кекс, а самое настоящее исконно русское блюдо. Считается, что если его правильно приготовить, а затем освятить в храме, то он не только сохранит свои вкусовые качества сорок дней, но и приобретет целебные свойства.

            Поэтому лучше всего неукоснительно соблюдать традиционную рецептуру, а также придерживаться нескольких важных правил, чтобы праздничное угощение получилось пышным и ароматным.

            12 тайн выпечки пасхальных куличей в духовке

            1. готовить лучше всего в теплом помещении (не менее +25 градусов);

            2. обязательно просеивайте муку. Это добавит воздушности изделию;

            3. консистенция теста должна напоминать густую сметану и не липнуть к рукам;

            4. не экономьте на качестве масла. Оно должно быть свежим, высших сортов;

            5. желтки лучше тщательно отделить от белков и взбивать отдельно;

            6. замешанная смесь должна подойти не менее трех раз;

            7. для вкуса допустимо добавлять корицу, ваниль, орешки, изюм. Помните, что это сделает ваше кулинарное произведение чуть темнее. Если хотите придерживаться оригинального белого цвета, лучше пропустить этот пункт;

            8. ставить кулич допустимо только в хорошо прогретую духовку (до 200 градусов). Не открывайте дверцу, если не хотите, чтобы вся пышность «опала»;

            9. время пребывания в печи среднего по размеру угощения – минут 40. Лучше не ставить в духовой шкаф сразу несколько экземпляров за один раз. Есть риск, что они плохо пропекутся;

            10. чтобы пасхальное лакомство не получилось сухим и неуместно хрустящим, поставьте вместе с ним миску с горячей водой;

            11. для получения блестящей корочки смажьте верхнюю поверхность яйцом, не затрагивая бока;

            12. готовность выпечки проверяют деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она останется сухой, значит блюдо можно вынимать.

            Некоторые хозяйки напрасно боятся готовить куличи в духовке, не подозревая, что это процесс пусть не быстрый, но достаточно простой и увлекательный. Достаточно пару раз внимательно «пройти» любую из наших пошаговых инструкций с фотографиями, и вы сможете в домашних условиях получить замечательное пасхальное угощение.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта