Рецепты круассанов

Найдено 5 рецептов

Восхитительно нежные слоеные круассаны из свежего натурального масла и дрожжевого теста — символ французской кухни и классика мировой кулинарии. Хотя история создания легендарного пирожного указывает на первенство Австрии (якобы первые слоеные “полумесяцы” начали печь жители Вены в честь снятия османской осады), именно французы придумали добавлять дрожжи и окончательно сформировали этот простой по ингредиентам, но сложный по технике рецепт.

Не надо думать, что попробовать настоящие круассаны можно только в Париже: рецепт вполне доступен для приготовления в домашних условиях, надо лишь знать несколько хитростей. На нашем сайте вы найдете пошаговые рецепты круассанов с фото.

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

43
Круассаны со сгущенкой

автор: MAGGI®

Дата: 25.09.2020

Круассаны со сгущенкой

Круассаны со сгущенкой станут любимым лакомством не только для детей, но и для взрослых. В сгущенку можно добавить молотые орехи или сухофрукты. А без начинки можно приготовить воздушные .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 8 порций
- 427 ККал
- 43
60
Круассаны на дрожжевом тесте

автор: MAGGI®

Дата: 25.09.2020

Круассаны на дрожжевом тесте

Круассаны - французская классическая выпечка с приятной корочкой, которая великолепно подходит к утреннему кофе. Круассаны из дрожжевого теста получаются воздушными и нежными. Обычно их делают без начинки, чтобы почувствовать вкус и структуру теста.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 4 порции
- 886 ККал
- 60
2
Постные бездрожжевые круассаны с темным шоколадом

автор: MAGGI®

Дата: 11.11.2021

Постные бездрожжевые круассаны с темным шоколадом

Круассан с утра - это отличная идея. Хрустящий, теплый, с жидким шоколадом внутри - лучшее дополнение к кофе на завтрак.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 45 мин
- 4 порции
- 689 ККал
- 2
46
Круассаны с шоколадом

автор: MAGGI®

Дата: 23.07.2022

Круассаны с шоколадом

Выпечка из слоеного теста всегда получается очень нежная, вкусная и воздушная. Порадуйте своих родных круассанами с шоколадом. А в следующий раз оцените .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 862 ККал
- 46
34
Круассаны с творогом

автор: MAGGI®

Дата: 24.01.2022

Круассаны с творогом

Любителям простой, но в тоже время изысканной, выпечки обязательно понравится этот рецепт. Почувствуйте запах франции на Вашей кухне! А в следующий раз испеките .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 75 мин
- 8 порций
- 319 ККал
- 34

Тесто

Самый простой и быстрый вариант приготовления, конечно, из пресного слоеного теста, которое можно купить в магазине. Однако если вы не ищите легкий путей и хотите испытать свои кулинарные способности, приготовьте дома классические круассаны.

Мука

Для круассанов идеально подойдет так называемая “сильная мука” с высоким содержанием клейковины (более 13%). Ее обязательно нужно просеять.

Дрожжи

Не так важно, сухие или прессованные дрожжи вы берете, главное - не переборщите. Круассаны должны подходить медленно, расстаиваться при температуре около 25 градусов чем дольше, тем лучше.

Масло

Ищите сливочное масло максимально возможной жирности - не менее 82%. Это обязательное условие.

Начинки

Наверное, больше всего в мире эти булочки любимы с шоколадом, но это не единственный вариант наполнения. Попробуйте сладкие и несладкие разновидности круассанов: