Рецепты кролика тушеного в вине

Найдено 4 рецепта

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

8
Кролик с вином в духовке

автор: MAGGI®

Кролик с вином в духовке

Кролик, тушеный в вине – один из классических рецептов и подается в ресторанах высокой кухни. Но, используя наш простой пошаговый рецепт, вы убедитесь, что приготовление кролика в вине не занимает много времени и не отнимает много сил. Особенностью этого рецепта является сочетание ароматных трав и сочного мяса кролика. По вкусу можно выбрать как красное, так и белое сухое вино.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 80 мин
- 8 порций
- 110 ККал
- 8
36
Ароматный кролик, тушёный с черносливом

автор: MAGGI®

Ароматный кролик, тушёный с черносливом

Мясо кролика относится к деликатесным и диетическим продуктам: изысканные блюда из крольчатины не только украсят стол самых взыскательных гурманов, но и во много раз повысят эффект любой диеты. Нежность кроличьего мяса отлично дополняют сухофрукты, грибы и орехи. Можно подавать с запечёнными овощами.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 4 порции
- 297 ККал
- 36
51
Кролик по-голландски

автор: MAGGI®

Кролик по-голландски

Чтобы кролик получился нежнее, добавьте в соус немного сметаны или йогурта.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 6 порций
- 235 ККал
- 51
37
Кролик с апельсином и оливками

автор: MAGGI®

Кролик с апельсином и оливками

За несколько минут до готовности к кролику можно добавить 100 мл сливок или сметаны.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 220 ККал
- 37

Самым популярным блюдом из кролика считается тушеное мясо в вине. И не спроста, ведь благодаря такой обработке оно получается невероятно сочным, ароматным и восхитительно вкусным. Идеальный вариант, если хочется удивить любимых за теплым семейным обедом или ужином.

Кролик сам по себе очень нежный, обращаться с ним нужно деликатно. Вот основные правила его выбора и приготовления:

Берите молодое мясо, светло-розовое, весом до 1 кг, охлажденное, а лучше парное.
Разные части тушки требуют разной тепловой обработки. Для длительного тушения в вине рекомендуют брать лапки. Если хочется к ним добавить и белое мясо, лучше его закладывать в середине процесса приготовления.
Если кролик староват (или вместо него заяц), то нужно его замариновать. В уксусной воде, соевом соусе, просто холодной воде или сразу в вине - зависит от рецепта и ваших предпочтений.
Избегайте высоких температур, тушите на протяжении 2-3 часов на медленном огне. А перед этим обжарьте кусочки на сливочном или оливковом масле.
Вино белое или красное, но обязательно сухое, иначе сахар испортит результат.

Выбирайте пошаговый рецепт с фото из нашей кулинарной подборки - готовьте в домашних условиях самые изысканные блюда просто и увлекательно!

Рецепты с MAGGI^®