закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Крем заварной

            Найдено 4 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Заварной крем - универсальная начинка для эклеров, тортов и блинчиков. Но его можно использовать даже как самостоятельное блюдо: густая гладкая текстура очень напоминает пудинг или сладкий соус.

            Свое название он получил от способа приготовления. Все ингредиенты обязательно нужно проварить.

            Эту вкусную начинку легко приготовить в домашних условиях. Главное здесь - следовать пропорциям в рецепте и не забывать общие принципы.

            5 правил приготовления заварного крема:

            1.       Вместо целых яиц используйте только желтки. Так начинка будет нежнее.

            2.       Комочков не будет, если мешать массу непрерывно до загустения.

            3.       Если комочки все-таки появились при варке, с ними легко справится миксер. Взбивать миксером можно даже во время нагревания.

            4.       Чтобы избежать пригорания, лучше использовать водяную баню. Налейте воды в кастрюлю и поставьте на плиту. Сверху установите ёмкость с подготовленными ингредиентами.

            5.       В остывшую массу можно вбить сливочное масло. Это придаст пышность.

            При желании готовый крем можно разнообразить. Используйте вместо привычного ванилина горсть молотых орехов. А если добавить какао, получится шоколадный вариант. Подробные пошаговые рецепты с фото на нашем сайте помогут вам приготовить заварной крем быстро и без ошибок.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта