закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Крем шоколадный

            Найдено 3 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Шоколадный крем - одна из самых нежных начинок для любой выпечки. Получается сладко, сытно и очень вкусно. Рецептов существует огромное количество, в каждом есть свои нюансы, но есть простые советы, которые подходят для всех.

            Секреты приготовления

            1. Какао-порошок - это наиболее подходящая основа для крема. В таком рецепте смешиваются все сухие продукты, а затем понемногу добавляются жидкие.
            2. Если готовить из обычного шоколада, его необходимо прежде растопить.
            3. В качестве жидких ингредиентов можно взять сливки, молоко или йогурт, с ними масса получается нежнее.
            4. Без яиц она получается более легкой по текстуре, а готовится гораздо быстрее.
            5. Все мягкие и жидкие продукты, кроме сливочного масла, должны быть холодными.
            6. Большинство рецептов предполагают добавление темного шоколада, в котором не менее 70% какао. Если положить молочный - в результате может быть слишком сладко.
            7. Также не используют вареную сгущенку, только обычную. Иначе у крема появляется специфический привкус, который понравится далеко не всем.
            8. Жирность сливок в составе должна быть не менее 30%. 33-35% - это идеальный вариант для взбивания.

            Перед пропиткой коржей крем необходимо оставить на некоторое время в холодильнике. Тогда он будет ложиться более плотно и легче размазываться. Чаще всего десерты также подают в охлажденном виде.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта