закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты крем-брюле

            Найдено 2 рецепта
            • Домашнее крем-брюле Домашнее крем-брюле

              Домашнее крем-брюле

              автор: MAGGI®

              Домашнее крем-брюле

              Крем-брюле с темным шоколадом - вкусное домашнее лакомство.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 240 мин

              • 6 порций

              • 611 ККал

              • 0

            • Воздушный крем-брюле Воздушный крем-брюле

              Воздушный крем-брюле

              автор: MAGGI®

              Воздушный крем-брюле

              Если блюдо в процессе запекания начнет темнеть, то формочки необходимо прикрыть фольгой. Когда яично-сливочная масса затвердеет — десерт крем-брюле готов. Готовность легко определить с помощью иголки: крем-брюле не должен к ней прилипать.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 40 мин

              • 4 порции

              • 391 ККал

              • 25

            Задайте уточнение в поиске...


            Крем-брюле с хрустящей корочкой из карамели – от одной только мысли о нем начинается активное слюноотделение. И если вы до сих пор считаете это блюдо исключительно детской привилегией, пора пересмотреть свои взгляды. Тем более, что благодаря нашим рецептам с пошаговой инструкцией вы сможете легко сделать этот десерт в домашних условиях.

            Формула гастрономического наслаждения удивительно проста: сливки + яичный желток + сахар. Незамысловатый микс разливают в формочки и ставят на водяную баню или в духовку. Впрочем, и микроволновка для приготовления французского десерта сгодится. Правда, в этом случае угощение получится более воздушным, пористым, тогда как в классическом варианте его структура достаточно плотная.

            Когда при постукивании о формочку желе перестает «дрожать», крему дают остыть и ставят в холодильник (причем он может «достаиваться» там от 2 часов до 3 дней).

            Финальный этап – создание карамельной корочки. Для этого сахар растапливают и выливают на прохладный крем. Возможен другой сценарий: насыпанный сверху сахар плавят с помощью горелки. Когда сладкая «броня» застывает, лакомство подают к столу.

            Советы кулинарам

            ·       Процесс взбивания желтков и сахара не стоит доверять миксеру, так как он образует излишнее количество пузырьков. Нужна обычная ложка!

            ·       Вместо сливок можно использовать молоко, а помимо сахара добавлять немного ванилина.

            ·       Чтобы крем-брюле получилось ароматным, в него добавляют цитрусовую цедру.

            ·       Среди дополнительных ингредиентов блюда также тертый шоколад, дробленые орешки и корица.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта