Блюда кавказской кухни

Шашлык по-кавказски

Настоящий вкусный шашлык по-кавказски готовится из мякоти молодого барана или молодой свиньи. Рецепт приготовления несложный, вкус - потрясающий, а аромат создаст атмосферу посиделок у подножья горы.

Сочный шашлык из свинины

Один из секретов маринада для сочного шашлыка - газированная вода. Она размягчает мясо и сохраняет внутри сок при запекании. Приправа Магги ускорит процесс приготовления маринада и добавит пряные нотки во вкус.

Шашлык из свинины в вине на углях

Пряный свиной шашлык для любителей разнообразить традиционные вкус мяса. В идеале использовать красное сухое вино, но можно и белое и, возможно, маринад именно с белым вином понравится вам больше.

Шашлык из куриных сердечек по-тайски

Этот рецепт поможет вам приготовить такие шашлычки быстро и легко у себя дома. Для этого нужны простые продукты, доступные в любом магазине, которые превратятся в ваших руках в изысканное блюдо. И ехать никуда не надо, и от погоды вы не зависите – все готовите на своей кухне.

Сочный люля-кебаб в духовке из говядины и свинины

При приготовлении люля, важно помнить небольшие правила - достаточно жирное мясо, очень хорошо вымешанный, отбитый и настоявшийся фарш, формовку которого необходимо делать смоченными водой руками. Обязательно сильная температура! И очень осторожно добавлять лук и чеснок- они могут слишком увлажнить ваш фарш.

Люля-кебаб пряный на сковороде из курицы с вишневым соусом

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Фарш для формовки должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой. Для готовки на сковороде шпажки вам не понадобятся.

Люля-кебаб на сковороде, из говядины с лесным орехом

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Фарш для формовки должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой. Для готовки на сковороде шпажки вам не понадобятся.

Люля-кебаб на сковороде из трех видов мяса с травами

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Фарш для формовки должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой. Для готовки на сковороде шпажки вам не понадобятся.

Домашний люля-кебаб на сковороде из говядины с травами

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Фарш для формовки должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой. Для готовки на сковороде шпажки и шампуры вам не понадобятся.

Люля-кебаб из курицы в духовке с запеченным луком и чесноком

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажках фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.

Пикантное куриное бедро с чесноком и аджикой

В этом рецепте ароматы яркой и острой восточной кухни, просто призывают вас исполнить на кухне этот замечательный рецепт.

Люля-кебаб безупречный в духовке из баранины, с мятой и кинзой

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажке фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, потому как температура должна быть высокой.

Люля-кебаб в духовке по-домашнему с помидорами

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажках фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.

Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке

Быстрый рецепт сверх мягкого, сочного и буквально тающего во рту мяса.

Люля-кебаб сочный на сковороде из курицы с грибами

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажках фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.

Шашлычок из куриной печени с беконом

Приготовив такой шашлык, вы порадуете своих домашних быстрым и вкусным блюдом. Поджаристый сочный бекон и нежная куриная печень - прекрасный результат.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажках фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.

Люля-кебаб душистый на сковороде с курицей и говядиной

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Фарш для формовки должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Формовку лучше всего делать смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.

Шашлычок из куриного филе с беконом с ароматом копчения

Этот шашлык легко и просто приготовить любому кулинару, а выглядит он превосходно.

Шашлык из свинины по-мексикански

Прекрасный рецепт ароматного свиного шашлыка по-мексикански.

Люля кебаб в духовке с глазурью барбекю, из говядины

При приготовлении люля важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шпажке фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. Также необходим постоянный контроль при приготовлении, так как температура должна быть достаточно высокой.

Шашлык по-карски из свинины на гриле

Знаменитый рецепт ароматного свиного шашлыка по-карски.

Шашлык по-карски из курицы на гриле

Знаменитый рецепт ароматного куриного шашлыка по-карски.

Шашлык из свинины с яблоками на мангале

Свинина прекрасно сочетается с яблоками, подходит для фарширования, и для замечательной румяной шубки на отбивных. В этом рецепте яблочки мы запекаем вместе с шашлыком на мангале. Немного правильных специй и вы получите замечательное блюдо с сочным мясом и душистыми яблочками на шампуре. Приготовить это блюдо будет просто, все продукты доступны и недороги, никаких специальных устройств нам для готовки не понадобится. Зато превосходный и необычный шашлык выйдет на славу.

Пп хачапури по-аджарски

Хачапури переводится как «хлеб с сыром». И сочетание это является одним из самых вкусных в мире. Поэтому совершенно не обязательно заводить дрожжевое тесто и использовать муку высшего сорта, можно приготовить нежное кефирное цельнозерновое тесто. А заменив часть сыра на творог, можно снизить общую калорийность блюда.

Слоеные хачапури

Хачапури из слоеного теста – блюдо достаточно традиционное, его можно найти в меню любого кавказского ресторана. Но и в домашних условиях можно приготовить свежие, пышные пирожки с сыром. Добавив в начинку шпинат и скрутив тесто в рулет, можно придать выпечке нестандартный вид и более интересный вкус.

Шашлык из куриных голеней с коньяком и лимоном

Доступные ингредиенты, простая техника, прекрасный вкусный результат. Замаринуем куриную голень, и поджарим на мангале - вот и все дела.