Блюда кавказской кухни

Крылья индейки на мангале

Крылья индейки на мангале - отличный способ разнообразить дачное меню. Простой рецепт с фото поможет вам приготовить сочные и ароматные крылья, которые отлично сочетаются с любым гарниром. Любителям крылышек предлагаем также .

Плов из бедра индейки

Плов из филе бедра индейки готовится очень быстро. В нашем рецепте мы используем MAGGI® НА ВТОРОЕ ДЛЯ ПЛОВА С КУРИЦЕЙ, что ещё больше ускоряет процесс. Также можно добавить в блюдо головку чеснока. И ещё один вариант плова - .

Голень индейки на мангале

Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления голеней индейки на мангале. Надеемся, что он поможет разнообразить ваше дачное меню. Попробуйте заменить привычные свинину и курицу индейкой, вам наверняка понравится. Очень вкусной получается и .

Шашлык из голени индейки

Шашлык из голени индейки получается вкусным и сочным, главное - аккуратно срезать мясо, удаляя косточки, находящиеся в голени. Вместо хмели-сунели можно взять любые другие специи, но с ними шашлык приобретает приятный восточный аромат. Из индейки можно также приготовить очень вкусный .

Курица с аджикой в духовке

Курица, приготовленная в духовке с настоящей кавказской аджикой, получается очень яркой и острой. Наш рецепт предлагает использовать крылышки, но точно так же можно запечь курицу целиком: приготовьте маринад с аджикой, натрите тушку и оставьте на полчаса. Затем запеките до готовности. Любителям острого также предлагаем .

Плов со свининой и черносливом

По желанию можно добавить в плов из свинины немного перца чили.

Плов с курицей и черносливом

Готовить плов с курицей лучше всего в казане или же в толстостенном сотейнике.

Плов с айвой

Ароматный плов с айвой и специями можно приготовить не только из свинины, но и из баранины, говядины или даже птицы.

Варенье из алычи

Пользу приносят не только плоды алычи, но и ее косточки, из которых делают масло, близкое по составу к миндальному.

Компот из алычи с яблоками

При желании можно дополнить компот любыми фруктами или ягодами.

Долма с мясом в виноградных листьях

Долма – знаменитое блюдо народов Кавказа и Балкан, напоминающее голубцы и приготовленное в виноградных листьях. Молодые свежие листья можно заменить на соленые – они придадут блюду особенную пикантность. Для приготовления Вы можете использовать любое мясо (свинина, говядина, баранина) исходя из ваших предпочтений.

Долма с курицей

Попробуйте диетический вариант знаменитой долмы, приготовленной с куриным мясом. Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими помидорами. Для этого необходимо обдать их кипятком, чтобы очистить от кожицы, и затем мелко нарезать.

Лёгкий аджапсандал с курицей

Легкое и сытное ароматное второе блюдо. Для тех, кто следит за своей фигурой.

Сытный аджапсандал с говядиной

Аджапсандал, или аджапсандали - популярное блюдо кавказской кухни. Основные ингредиенты - баклажаны, помидоры, перец, чеснок и специи. Существует много его интерпретаций, с мясом и без. Потрясающе ароматный и необычайно вкусный аджапсандал употребляют и как закуску и как второе блюдо.

Быстрый аджапсандал в мультиварке

Доступные продукты и непродолжительное время приготовления - главные преимущества этого блюда.

Вкусный аджапсандал с картошкой

«Гвоздь» любого летнего меню!

Пряный аджапсандал

Блюдо можно украсить как свежей, так и сушеной зеленью

Ароматный аджапсандал в духовке

Пикантный вкус запеченных в духовке овощей оценят даже самые привередливые гости.

Сытный мясной аджапсандал

Аджапсандал можно приготовить и с мясом. Так блюдо получится более сытным.

Вкусный аджапсандал на мангале

Блюдо с восточным колоритом, приготовленное на мангале, как правило, отличается более ярким вкусом, чем при традиционном способе приготовления.

Пикантный аджапсандал

Традиционное блюдо кавказской кухни можно перед подачей посыпать зеленью или молотыми орехами.

Баклажаны с сыром "рикотта"

Вместо рикотты для этих рулетиков можно взять любой сливочный сыр

Аджика с орехами

Так как данная аджика содержит чеснок и уксус, ее не нужно дополнительно стерилизовать.

Аджика из слив

Сливовая аджика получается очень ароматной и необычной. Остроты можно добавить, если не удалять из перца чили семена.

Аджика без уксуса

При желании в аджику без уксуса можно добавить немного моркови, а также молотый кориандр.

Аджика с морковью

В такую аджику можно также добавить яблоки кислых сортов, это сделает вкус богаче.

Аджика с хреном

За время, которое аджика будет настаиваться, ее объем немного уменьшится.