закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Капуста пекинская

            Найдено 14 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Есть множество причин, почему стоит обратить внимание на пекинскую капусту. У нее нет того специфического запаха, который наполняет весь дом, когда вы готовите борщ или щи с белокочанной капустой. Зато есть очень тонкий, нежный вкус и удивительная сочность, которой не может похвастаться ее “европейская кузина”.

            Она прекрасно хранится и очень долго не теряет своих ценных качеств, что делает ее незаменимым продуктом в осенне-зимний период.

            Рецепты из пекинской капусты

            У нее плотные кочаны, как у белокочанной капусты, и очень нежные светло-зеленые листья, как у салата. Поэтому можно придумать массу вариантов приготовления пекинской капусты. Вот лишь некоторые из них:

            1. холодные и теплые салаты;

            2. закуски, бутерброды, сэндвичи, шаурма;

            3. супы;

            4. гарниры;

            5. роллы, голубцы;

            6. корейская маринованная капуста кимчи.

            Секреты приготовления

            1. Выбирать нужно плотные кочаны без увядших листьев и плесени.

            2. Перед готовкой уберите верхние и пожелтевшие листья, хорошо промойте и просушите овощ.

            3. Листья можно резать или рвать руками. Не выбрасывайте белое основание кочана — в нем вся польза.

            4. Этот овощ готовится очень быстро, поэтому в суп или рагу добавляйте его в последнюю очередь — за 5 минут до того, как снять блюдо с огня.

            5. Лучшие компаньоны для него — белый перец, базилик, кориандр, карри. Вместо соли используйте соевый соус.

            6. Чтобы капуста не завяла, оберните ее в пищевую пленку. В таком виде она может храниться в холодильнике до 3 недель.

            7. На зиму ее можно замариновать, посолить, заморозить и даже засушить в духовке.

            Еще больше простых рецептов приготовления пекинской капусты с фото и пошаговыми инструкциями ищите на нашем сайте. Приятного аппетита!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта