закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Капуста краснокачанная

            Найдено 4 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Капуста краснокочанная

            В «официальных списках» овощеводов эта ближайшая родственница белокочанной капусты называется просто — краснокочанная. Однако в народе она известна,  как пурпурная, синяя, красноголовая и даже мраморная, из-за своего рисунка, если смотреть в разрезе. Родом этот овощ из Средиземноморья, и в России он приобрел популярность около четырех веков назад.  С тех самых пор он служит не только для еды, но и для эстетики. Грядка с такой капустой просто радует глаз своей яркостью. Данный сорт по вкусу более насыщенный, однако, имеет жесткую фактуру листьев.  Но находчивые хозяйки легко исправляют это, обваривая кипятком или оставляя ненадолго в соли.

            Рецептов приготовления из краснокочанной очень много, но наиболее популярным  стал салат, маринованные заготовки и тушеное рагу.

            Впрочем, что бы вы ни выбрали, прежде чем будете кулинарить в домашних условиях, возьмите кое-какие простые рекомендации на заметку:

            ·         Капуста хорошо сочетается с яблоками, кислыми ягодами, типа клюквы, брусники и красной смородины

            ·         Этот сорт очень любит звучать в дуэте с уксусом. Последний отлично раскрывает ее вкусовые качества и аромат

            Красноголовая хорошо и долго хранится, так что порадовать своих близких сочными лакомствами  из свежей капусты даже в феврале. Кстати, загляните на наш сайт, где очень много фотографий этой красотки с пошаговыми рецептами приготовления.

             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта