Рецепты жульенов с курицей и грибами в духовке

Найдено 1 рецепт

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

1
Тающий во рту жюльен из курицы с шампиньонами на сковороде

автор: MAGGI®

Тающий во рту жюльен из курицы с шампиньонами на сковороде

Жюльен с курицей - это нежное и аппетитное блюдо, которое легко приготовить всего за 20 минут. Аппетитная сырная корочка никого не оставит равнодушным.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 20 мин
- 4 порции
- 234 ККал
- 1

Поистине вкусным и изысканным блюдом всегда считался жюльен – запеканка с мясом и грибами под толстой корочкой сыра. Вариантов заправки масса. На нашем сайте вы сможете найти интересные рецепты блюда с пошаговой инструкцией.

Изначально во Франции жюльеном называли особый способ нарезки овощей: тонко и длинно – такую нарезку добавляли в холодные супы и салаты. Сейчас этим словом в кулинарии называют примерно такую же технологию нарезки овощей и трав для соусов и супов, что делает блюда нежными.

В России жюльеном называют именно запеканку с грибами в сметанном соусе. Готовят ее в специальной посуде – кокотнице. Название это произошло от слова кокот - мясо, ведь это был обязательный ингредиент. Впрочем, сегодня существует и вегетарианский вариант приготовления блюда, в котором только грибы и сметанный соус.