Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рецепты жюльена
-
48
Жюльен по-итальянски
Показать ингредиенты +Жюльен по-итальянски
Для разнообразия вкуса добавьте к другим ингредиентам один помидор, нарезанный кубиками. Тертый сыр можно заменить на моцареллу. Кстати, эту закуску можно приготовить не только с курицей. Попробуйте .
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
45 мин
-
5 порций
-
277 ККал
-
48
-
-
26
Жюльен с картофелем и курицей
Показать ингредиенты +Жюльен с картофелем и курицей
Для приготовления жюльена можно использовать любые грибы, а также заменить твердый сыр на плавленный. А как красиво подать это блюдо, смотрите в рецепте .
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
60 мин
-
6 порций
-
383 ККал
-
26
-
-
1
Жюльен из вешенок
Показать ингредиенты +Жюльен из вешенок
Жюльен из вешенок - сытная и нежная закуска. В состав начинки можно включить другие грибы, а также курицу, ветчину и другие ингредиенты на ваш вкус.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
50 мин
-
3 порции
-
375 ККал
-
1
-
-
35
Жюльен с цветной капустой
Показать ингредиенты +Жюльен с цветной капустой
Куриное филе можно заменить капустой брокколи в количестве 100 г. Блюдо получится ярким и не менее вкусным.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
4 порции
-
178 ККал
-
35
-
-
1
Тарталетки с жюльеном
Показать ингредиенты +Тарталетки с жюльеном
Тарталетки с жюльеном под сырной корочкой
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
0 порций
-
159 ККал
-
1
-
-
2
Жюльен из свежих грибов в слоеном тесте
Показать ингредиенты +Жюльен из свежих грибов в слоеном тесте
Закуска из волованов с грибной начинкой отличается ярким и сочным вкусом и красиво смотрится на праздничном столе.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
4 порции
-
516 ККал
-
2
-
-
2
Жюльен с курицей и грибами на сковороде
Показать ингредиенты +Жюльен с курицей и грибами на сковороде
Приготовление жюльена из грибов и курицы займет полчаса, а простое на первый взгляд блюдо станет настоящим украшением стола. Готовый жюльен с курицей, грибами и сыром можно украсить зеленью - это дополнит вкус блюда.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
4 порции
-
484 ККал
-
2
-
-
40
Жюльен в хрустящей булочке
Показать ингредиенты +Жюльен в хрустящей булочке
Для жюльена из курицы и грибов кокотницы – не обязательны! Отправить жюльен в духовку можно в картофельных тарталетках или в блинчиках, превратив их в мешочки. Еще вариант – использовать в качестве съедобной посуды хрустящие булочки.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
25 мин
-
4 порции
-
357 ККал
-
40
-
-
33
Жюльен из почек
Показать ингредиенты +Жюльен из почек
Вместо кетчупа лучше использовать сметану или жирные сливки, так жюльен получится более нежным. А если у вас нет кокотниц, то можно запекать жюльен в формочках для кексов или в обычной форме для запекания.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
60 мин
-
2 порции
-
630 ККал
-
33
-
-
6
Жюльен с курицей и грибами с MAGGI® на второе
Показать ингредиенты +Жюльен с курицей и грибами с MAGGI® на второе
Приправа MAGGI® НА ВТОРОЕ для жюльена с курицей и грибами освободит ваш вечер от долгих приготовлений ужина.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
3 порции
-
424 ККал
-
6
-
-
148
Блинные мешочки с жюльеном из курицы и грибов
Показать ингредиенты +Блинные мешочки с жюльеном из курицы и грибов
Каждую Масленицу хочется порадовать близких блинчиками – как сладкими, так и сытными. Попробуйте приготовить блинные мешочки с жюльеном из курицы и грибов – это очень вкусно!
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
20 мин
-
6 порций
-
111 ККал
-
148
-
-
39
Жюльен с креветками и кукурузой
Показать ингредиенты +Жюльен с креветками и кукурузой
Если вы хотите разнообразить рецепт жюльена из креветок, просто добавьте к основным ингредиентам мидии или кальмары. А если предпочитаете классическую версию блюда, приготовьте .
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
45 мин
-
8 порций
-
275 ККал
-
39
-
-
8
Жюльен в тарталетках на 4 порции
Показать ингредиенты +Жюльен в тарталетках на 4 порции
Жюльен в тарталетках - это простой рецепт однозначно понравится тем, кто любит вкусно и сытно покушать, при этом не теряя много времени и сил.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
25 мин
-
4 порции
-
263 ККал
-
8
-
-
1
Жюльен из свежих грибов с зеленью
Показать ингредиенты +Жюльен из свежих грибов с зеленью
Грибной жюльен - невероятно вкусная горячая закуска. Чтобы придать блюду особый вкус, можно добавить в начинку зелень: укроп, шпинат, базилик или даже брокколи.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
2 порции
-
449 ККал
-
1
-
-
49
Жюльен из кальмаров с сыром и грибами
Показать ингредиенты +Жюльен из кальмаров с сыром и грибами
Для разнообразия вкуса можно добавить мелко нарезанный кабачок.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
60 мин
-
4 порции
-
507 ККал
-
49
-
-
43
Блинные мешочки с жюльеном
Показать ингредиенты +Блинные мешочки с жюльеном
Жюльен можно приготовить с морепродуктами или с овощами.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
120 мин
-
6 порций
-
507 ККал
-
43
-
-
39
Жюльен в булочке
Показать ингредиенты +Жюльен в булочке
В рецепте жюльена в булочке в духовке можно заменить курицу на морепродукты, а булочки использовать ржаные. Ещё оригинальнее выглядит .
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
45 мин
-
4 порции
-
803 ККал
-
39
-
-
10
Жюльен из грибов и курицы
Показать ингредиенты +Жюльен из грибов и курицы
Если ваша семья любит шампиньоны и мясо птицы, вкусный жюльен из грибов и курицы - отличный способ соединить эти продукты. Жюльен с курицей, грибами и сыром имеет непревзойденный вкус и надолго запомнится вашим близким. Узнайте, какие ещё можно приготовить домашним.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
50 мин
-
8 порций
-
305 ККал
-
10
-
-
24
Жюльен в тарталетках с курицей
Показать ингредиенты +Жюльен в тарталетках с курицей
Жюльен в тарталетках с грибами и курицей - идеальное сочетание сочной начинки в сметанном соусе и нежным вкусом. Отличное решение для праздничного стола.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
45 мин
-
6 порций
-
351 ККал
-
24
-
-
41
Румяный жюльен с рыбой
Показать ингредиенты +Румяный жюльен с рыбой
Это блюдо можно приготовить с филе любой рыбы (судака, трески, тилапии) или морепродуктами.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
4 порции
-
297 ККал
-
41
-
-
2
Бургер с грибным жюльеном и соусом барбекю
Показать ингредиенты +Бургер с грибным жюльеном и соусом барбекю
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
2 порции
-
1060 ККал
-
2
-
-
8
Жюльен с курицей в тарталетках на 8 порций
Показать ингредиенты +Жюльен с курицей в тарталетках на 8 порций
Жюльен с курицей в тарталетках - рецепт сытной, теплой закуски. Нет ничего вкуснее маленьких тарталеток, особенно когда их много на праздничном столе. Попробуйте приготовить еще один вариант
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
8 порций
-
325 ККал
-
8
-
-
12
Жюльен с грибами в тарталетках
Показать ингредиенты +Жюльен с грибами в тарталетках
Жюльен с грибами - это аппетитное французское блюдо. Стоит подать его в тарталетках и вы получите не только сытную, но и оригинальную закуску.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
35 мин
-
8 порций
-
124 ККал
-
12
-
-
6
Жюльен в тарталетках в микроволновке
Показать ингредиенты +Жюльен в тарталетках в микроволновке
Любое блюдо, приготовленное в микроволновке получается не только быстро, но и очень вкусно. Жюльен в тарталетках- не исключение!
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
20 мин
-
8 порций
-
168 ККал
-
6
-
-
25
Среднеземноморский жюльен с креветками
Показать ингредиенты +Среднеземноморский жюльен с креветками
Для разнообразия можно приготовить жюльен с креветками и грибами вместо кукурузы. Более того, блюдо можно приготовить с любыми морепродуктами – это зависит только от вашей фантазии.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
50 мин
-
8 порций
-
275 ККал
-
25
-
-
46
Жюльен с рыбой по-средиземноморски
Показать ингредиенты +Жюльен с рыбой по-средиземноморски
Для разнообразия вкуса перед запеканием добавьте цедру одного лимона и 2 ст. ложки маслин.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
4 порции
-
230 ККал
-
46
-
-
46
Жюльен в стаканчиках из слоеного теста
Показать ингредиенты +Жюльен в стаканчиках из слоеного теста
«Стаканчики» из слоеного теста с начинкой, их еще называют волованы, - готовятся просто и быстро, а выглядят очень эффектно. А еще детям будет интересно понаблюдать за чудом, которое произойдет в процессе выпечки: как из плоского кружка с колечком вдруг «вырастет» башенка.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
40 мин
-
4 порции
-
798 ККал
-
46
-
Рецепт жюльена — это пример большой гастрономической путаницы. Если вы закажете это блюдо в русском ресторане, то вам скорее всего принесут небольшую кокотницу. А в ней под золотистой сырной шапкой — грибы, курица или морепродукты в нежном соусе.
Во Франции же ваш заказ просто не поймут, хотя слово очевидно французское. “Что именно вам не приготовить, а нарезать способом “жюльен”?” — спросит официант.
Итак, вот она шокирующая правда: французы не знакомы с рецептом жюльена! Для них это не блюдо, а всего лишь способ нарезки, прежде всего, овощей — очень тонкой соломкой, толщиной 2 мм. Скорее всего, первоначально в России таким образом нарезали грибы для горячей закуски, которую затем решили назвать этим красивым французским словом. Так и появился русский рецепт жюльена.
Основа
На нашем сайте вы найдете немало рецептов жюльена с фото. Мы лишь остановимся на “исконных” ингредиентах и этапах.
-
Грибы и лук нарежьте “жюльеном” и поджарьте на сливочном масле.
-
Разложите смесь по кокотницам, залейте сливками или соусом бешамель, посыпьте тертым твердым сыром.
-
Запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Подавайте блюдо горячим.
Начинки и соус
Основу горячей закуски под сырной корочкой вы можете изменить по своему усмотрению. Например, сделать жюльен с грибами и курицей, маслинами, судаком, кальмарами, креветками, ветчиной. И даже заменить кокотницы на кабачок, тесто или кусочки хлеба.
Соус, который свяжет все ингредиенты в одну нежную массу, также можно менять. Одни повара настаивают, что настоящий жюльен нужно заливать сметаной, другие голосуют за сливки. Третьи выступают за последовательность: уж если назвали блюдо по-французски, то и соус надо выбирать соответствующий — бешамель.
И еще одна тонкость: жюльен — это сытная, питательная, горячая, но все-таки просто закуска. Поэтому не стоит делать целый противень грибной запеканки с запасом на неделю. Выбирайте небольшие, по-французски изящные кокотницы.
Рецепты с MAGGI®
