Блюда итальянской кухни

Равиоли с рикоттой и базиликом

Равиоли готовят из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края. Начинка может быть самой разной .Приготовьте равиоли с рикоттой, они обязательно понравятся и детям и взрослым.

Ризотто с зеленым горошком

Ризотто с зеленым горошком – легкий в приготовлении и питательный обед! Рис и кусочки курочки очень аппетитны благодаря тому, что они готовятся с луком и зеленым горошком в БУЛЬОНЕ ЗОЛОТОМ® С КУРИЦЕЙ от MAGGI®. Готовое блюдо просто тает во рту! При подаче можно украсить свежими листьями базилика и нарезанным редисом.

Каннеллони "болонез"

Можно придать этому блюду копченую нотку, измельчив и добавив в фарш немного бекона.

Соус болоньезе для лазаньи

Вкус лазаньи во многом определяет правильно приготовленный соус болоньезе. Он должен быть в меру густым, невероятно аппетитным и очень вкусным. Но этот мясной соус отлично сочетается и с другими гарнирами, такими как гречка, пюре или рис. Этот универсальный и простой рецепт с фото пригодится для многих кулинарных шедевров.

Лазанья с лососем и укропом

Белый соус в этом блюде можно сделать нежирным – надо взять менее жирное молоко. А чтобы он получился пожирнее и, соответственно, повкуснее, можно добавить в него немного сливок и сливочного масла. Кроме того, вы можете добавить в соус лимонную цедру или пряные травы по своему вкусу.

Ароматный окунь по-итальянски

Окунь, запеченный с овощами в белом вине - изысканное нежное блюдо, которое нетрудно приготовить. За 10 минут до готовности можно посыпать его тертым острым сыром и подавать гостям. Приготовленный таким способом морской окунь получается очень ароматным благодаря приправам, обладает чудесным вкусом и нежным мясом.

Лазанья с фаршем и шампиньонами

Настоящая классика итальянской кухни - лазанья с фаршем и шампиньонами под вкусным белым соусом бешамель и сырной корочкой. Сытное лакомство с невероятным ароматом приготовить пошагово просто, а результат надолго запомнится всей семье. А для разнообразия обратите внимание на этот рецепт .

Вареные артишоки

В пищу идут только донышки артишоков и основание их листьев, верхушки же листьев несъедобны. Приготовлять артишоки следует так: отрезать у них стебель у самого основания и срезать твердые части листьев. Донышко артишока в том месте, где отрезан стебель, натереть лимоном, чтобы оно не потемнело. Ручкой столовой ложки из середины артишоков удалить сердцевину.

Баранина по-венециански

Если заменить часть воды красным сухим вином, блюдо приобретет особую пикантность и интересный вкус.

Джелато ореховое

Для приготовления орехового джелато можно использовать не только жареный фундук, но и любые другие виды орехов.

Паста с куриными шариками

Это блюдо будет не менее вкусным, если "шарики" приготовить в сливочном соусе с добавлением грибов. По желанию блюдо посыпать тертым сыром.

Фарфалле с курицей и грибами в сливочном соусе

Для разнообразия вкуса и цвета добавьте 100 г мелконарезанной ветчины.

Пряные мясные котлеты в томатном соусе

Чтобы котлетки получились более вкусными и сытными, добавьте 100 г тертого сыра. Котлетки хорошо подавать с рисом на гарнир.

Салат с креветками и моцареллой

Благодаря этому рецепту вы с легкостью приготовите изысканное блюдо для романтического ужина. Салат с креветками и моцареллой готовить несложно, а сочетание итальянского сыра с морепродуктами составляют красочный и вкусный дуэт. Любителям изысканных блюд подойдет рецепт .

Паста "нери с морепродуктами"

Оригинальная и невероятно вкусная паста «Нери с морепродуктами» удивит ваших родных. Готовить такую пасту - одно удовольствие. Следуйте нашему пошаговому рецепту, у вас всё получится.

Паста с горбушей и спаржей

Выбирая спаржу, обратите внимание, что она должна иметь ровный цвет, ствол не должен иметь глубоких трещин. Перед варкой спаржу чистят овощечисткой, отступив чуть больше см от почки, так как верхний слой после варки становится твердым.

Лазанья из макарон с фаршем

Для приготовления настоящего шедевра итальянской кухни достаточно иметь макароны из твердых сортов пшеницы любой формы. А как просто и пошагово приготовить лазанью из макарон с фаршем в духовке - мы расскажем в этом рецепте с фото. Выбирайте по своему вкусу ароматные травы, такие как базилик, розмарин и петрушку, чтобы приготовить изысканное блюдо, подходящее как для торжества, так и для простого семейного ужина. Обратите внимание как приготовить .

Ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью

Это ризотто отлично сочетается с салатом из свежих овощей.

Лазанья с фаршем и соусом бешамель

Лазанья с фаршем под соусом бешамель - это традиционное блюдо итальянской кухни. В основе классической лазаньи лежить соус бешамель, чью историю создания приписывают сразу трем людям, начиная с 16 века. В современной версии соус практически не изменился - нежный сливочный с легким ореховым оттенком - он лежит в основе многих блюд. Здесь мы пошагово расскажем, как легко приготовить лазанью с фаршем с соусом бешамель. Также вам может понравиться такой вариант .

Брускетта с томатами и базиликом

Хлеб можно также подсушить в духовке, слегка сбрызнув оливковым маслом.

Крем-суп с помидорами и базиликом

Мягкий обезжиренный сыр в этом блюде можно заменить на нежирные сливки, а для дополнительного яркого вкуса и аромата можно добавить немного чеснока.

Гарнир из макарон по-итальянски с помидорами, базиликом и розмарином

Великолепное блюдо для поста. Подходит также и для вегетарианцев. Макароны по-итальянски понравятся всей вашей семье, потому что это очень яркое и ароматное блюдо со средиземноморским акцентом, к которому невозможно оставаться равнодушным.

Свекольный тирамису

Также это блюдо можно приготовить из отварной свеклы, а если не добавлять горчицу и винный уксус, то его можно давать детям.

Салат капрезе

Салат капрезе является одним из национальных блюд Италии, которое подают в любом итальянском ресторане. В традиционный рецепт салат капрезе входят моцарелла с помидорами. Попробуйте приготовить элегантное блюдо, которое украсит любое торжество.

Омлет с ветчиной и брокколи

Брокколи - уникальный по своей полезности продукт, который дает организму массу витаминов и полезных веществ. Учитывая свои ценные питательные свойства, важно отметить, что эта капуста еще и малокалорийна. Ее часто добавляют в блюда люди, придерживающиеся диет.

Ризотто с мидиями и кальмарами

Нежная консистенция и сливочный вкус ризотто – главная отличительная черта этого традиционного блюда итальянской кухни. Аппетитное ризотто можно приготовить с самыми различными компонентами: например, с морепродуктами.

Макаронные оладьи с цуккини и помидорами

Разнообразить вкус блюда можно, если добавлять или менять ингредиенты фарша (грибы, баклажаны, тыква и др.).