Блюда итальянской кухни

Пицца с баклажанами, перцем и помидорами в духовке

Вкуснейшая пицца с баклажанами, рецепт которой можно менять под ваши предпочтения, добавляя и заменяя ингредиенты. Если вместо сосисок положить кусочки запеченной курицы, блюдо станет более диетическим и полезным.

Тальятелле с медом и орехами

Тальятелле - это настоящая итальянская паста. В необычном сочетании с медом и орехами блюдо удивит своим вкусом

Ризотто с грибами

Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром.

Омлет из кабачков с морковью в духовке

Для этого блюда овощи необходимо предварительно томить до мягкости, тогда омлет получится нежным и очень вкусным.

Гарнир из свежей стручковой фасоли

Гарнир из стручковой фасоли идеально подойдет для тех, кто придерживается диетического питания.

Бутерброды с помидорами и сыром

В сливочный сыр можно также добавить измельченную зелень или немного молотого перца.

Пицца с сыром и помидорами

Лучше использовать для такой пиццы два вида сыра: моцареллу и пармезан.

Вяленые помидоры с розмарином

В баночки к вяленым помидорам можно также добавить измельченный чеснок.

Запеканка из пасты с помидорами

Для этого рецепта подойдёт практически любая паста: например, пенне или фарфалле.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Для приготовления этого блюда можно использовать и твердый сыр, в этом случае его лучше натереть на мелкой терке.

Ягодно-творожная лазанья

Банья кауда

Этот пряный анчоусно-чесночный соус Пьемонта подаётся к свежим овощам, таким как: сладкий перец, помидоры, репчатый лук, топинамбур, морковь, цикорий, сельдерей, фенхель, редис, белокачанная капуста т.д. Так же отлично подойдёт к варёным яйцам и к полусырому мясу, как например к телячьему стейку.

Капоната с помидорами в собственном соку

Перед подачей капонату лучше остудить и украсить листочками зеленого базилика.

Капоната классическая

Классическую капонату можно подавать сразу после приготовления или же предварительно остудив.

Сицилийская капоната

Подавайте сицилийскую капонату со свежим поджаренным хлебом.

Ризотто с цукини

Ризотто с цукини следует подавать сразу после приготовления. Так вы сможете ощутить настоящий вкус Италии.

Феттучини с цуккини

Разнообразьте свой ужин настоящим итальянским блюдом. Чтобы блюдо получилось острее, можете добавить в пасту чеснок или перец чили.

Торт с сыром маскарпоне с клубничным джемом

Сложно отказать себе в порции торта с прослойкой из маскарпоне. Этот сыр сочетается со всеми хлебобулочными изделиями. Хлеб, чиабатта, фокачча становятся настоящим искушением, а что уже говорить о тортах с начинкой из нежного крема.

Закуска из баклажанов с сыром

Вместо моцареллы можно использовать другой сыр - например, гауду или маасдам.

Песто с авокадо

Если острота в соусе вам не нужна, перец чили можно не добавлять.

Зеленый песто с сыром пекорино

Зеленый песто - соус, который прекрасно сочетается с томатами, пастой и моцареллой.

Красный песто

Помидоры предварительно можно очистить от кожицы, тогда соус получится более однородным.

Песто из рукколы

Для этого соуса лучше выбирать пряную рукколу с ярко выраженным вкусом.

Песто из базилика с кедровыми орешками

Сливки делают песто мягче, такой соус можно есть просто с поджаренным багетом

Песто с томатами

Томатный песто также можно приготовить из вяленых помидоров.

Торт "тирамису" с клубникой и базиликом

Чтобы белки хорошо взбились, заранее отделите их и дайте немного постоять. Для взбивания используйте чистую посуду: на ней не должно быть ни капли жира.

Брускетта с томатами и базиликом

Хлеб можно также подсушить в духовке, слегка сбрызнув оливковым маслом.