Рецепты баклажанной икры

Найдено 1 рецепт

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

0
Икра баклажанная

автор: MAGGI®

Икра баклажанная

Баклажаны, томаты и перцы – идеальное сочетание овощей для приготовления икры. Запекайте их в духовке, чтобы сохранить витамины, насыщенный вкус и аромат, и подавайте сразу со свежим мягким хлебом с хрустящей корочкой.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 0 порций
- 32 ККал
- 0

Баклажанная икра - овощная смесь, которая отлично дополнит практически любое блюдо: мясо, рыбу, салат и другое. Чтобы результат получился вкусным, нужно следовать пошаговой инструкции и смешивать ингредиенты в правильной последовательности.

Подготовка продуктов

В первую очередь, важно выбрать свежие продукты: на рынке можно купить спелые баклажаны без подгнивших пятен или царапин. Если овощ скользкий и мягкий - скорее всего, он испорчен.

Лук выбирайте любой, главное, чтобы его было не слишком много.

Перец можно взять как болгарский, так и острый.

Помидоры лучше выбрать большие и розовые: у них приятный кисло-сладкий вкус.

Основа икры - баклажан, поэтому другие продукты не должны перебивать его вкус, скорее наоборот, должны дополнять.

Чтобы не запутаться в пропорциях, следуйте правилу: на килограмм баклажанов берут столько же остальных ингредиентов.

Иногда добавляют чеснок и зелень.

Приготовить икру будет легко даже тем, кто бесконечно далек от кулинарии. Блюдо бывает острым, соленым или сладким, содержит не только овощи, но и фрукты. Их можно тушить, варить, жарить. Кто-то делает пюре, а кто-то просто режет всё на кусочки. Этот рецепт ограничен лишь содержимым холодильника и вашей фантазией.

Рецепты с MAGGI^®