закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты с хумусом

            Найдено 8 рецептов
            • Хумус с чечевицей Хумус с чечевицей

              Хумус с чечевицей

              автор: MAGGI®

              Хумус с чечевицей

              Хумус из чечевицы - это интересная и вкусная вариация . Его легко приготовить и трудно от него оторваться, а кроме того, он полезный!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 75 мин

              • 4 порции

              • 426 ККал

              • 37

            • Традиционный хумус Традиционный хумус

              Традиционный хумус

              автор: MAGGI®

              Традиционный хумус

              Хумус очень популярен на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Традиционно эта закуска подается с лавашем или питой.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 80 мин

              • 4 порции

              • 727 ККал

              • 48

            • Фалафель с кедровыми орехами Фалафель с кедровыми орехами

              Фалафель с кедровыми орехами

              автор: MAGGI®

              Фалафель с кедровыми орехами

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 25 мин

              • 4 порции

              • 790 ККал

              • 1

            • Хумус из нута Хумус из нута

              Хумус из нута

              автор: MAGGI®

              Хумус из нута

              Хумус – закуска в виде густого пюре; основной компонент закуски – горох нут. Это очень насыщенное по вкусу блюдо, его часто подают с небольшими подогретыми лепешками пита или с чипсами из лаваша, которыми удобно есть хумус руками, без приборов. Хумус — классический перекус, при том, что одновременно и довольно сытная закуска.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 15 мин

              • 4 порции

              • 125 ККал

              • 47

            • Гороховый хумус Гороховый хумус

              Гороховый хумус

              автор: MAGGI®

              Гороховый хумус

              Этот быстрый, легкий гороховый хумус легче и свежее на вкус, чем традиционный вариант из нута.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 30 мин

              • 0 порций

              • 144 ККал

              • 1

            • Хумус с петрушкой Хумус с петрушкой

              Хумус с петрушкой

              автор: MAGGI®

              Хумус с петрушкой

              Хумус – это арабская холодная закуска, имеющая консистенцию мусса, пряный вкус и приготовленная из нута и кунжутной пасты. Подается чаще всего с лепешкой или лавашем.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 15 мин

              • 1 порций

              • 740 ККал

              • 24

            • Бургеры с нутом и хумусом Бургеры с нутом и хумусом

              Бургеры с нутом и хумусом

              автор: MAGGI®

              Бургеры с нутом и хумусом

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 25 мин

              • 4 порции

              • 824 ККал

              • 2

            • Хумус с базиликом Хумус с базиликом

              Хумус с базиликом

              автор: MAGGI®

              Хумус с базиликом

              При подаче можно полить порцию хуммуса оливковым маслом, смешанным с измельченным чесноком и острым перцем.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 18 час

              • 0 порций

              • 405 ККал

              • 1

            Задайте уточнение в поиске...


            Хумус — закуска из нута, популярная в странах Ближнего Востока. И еще один повод для конфликта в этом и без того неспокойном регионе. За право называться ее родиной спорят палестинцы, ливанцы и израильтяне. Последние, к примеру, утверждают, что блюдо упоминалось еще в Ветхом Завете. Арабы упоминали его рецепт в своих кулинарных книгах XIII века.

            В разных странах, регионах и даже семьях существуют свои оригинальные рецепты хумуса. Со многими из них вы сможете познакомиться в нашей подборке, а приготовить вкусную закуску быстро и просто помогут пошаговые инструкции с фото.

            Как готовить

            Основные ингредиенты хумуса — кунжутная паста тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, всевозможные специи и, конечно, нут. Собственно, так и переводится название блюда — «бараний нут». Бобы этого растения - источник витамина В9, минеральными веществ (железа, цинка и фосфора), а также - хороший источник белка , за что особенно любимы вегетарианцами. От того, как вы их приготовите, в конечном счете будет зависеть и вкус всей закуски. 

            1. Лучше взять обычный сухой нут, не консервированный. Необходимо замочить его на 6-8 часов в холодной питьевой воде.

            2. Перед варкой еще раз промыть, залить водой в пропорции 1:2 и готовить не менее 1 часа, пока не станут мягкими.

            3. Отварной нут откинуть на дуршлаг (но воду, в которой он варился, не выливать) и залить холодной водой. Бобы лучше очистить от оболочки.

            4. Измельчить зерна в блендере, добавить тахини и  «нутовый бульон» — паста должна иметь консистенцию густой сметаны. Приправить оливковым маслом, специями, паприкой, чесноком и соком лимона — главный символ ближневосточной кухни готов!

            Как подавать

            В Израиле хумус всегда присутствует на столе, будь то обед в офисной столовой, домашний ужин или свадебное торжество. В Палестине его едят на завтрак. Правильная подача закуски важна не меньше, чем ее приготовление. Вот несколько тонкостей:

            • несмотря на мягкую консистенцию, это блюдо не принято намазывать на хлеб;

            • необходимо выложить его на блюдо, полить оливковым маслом, сверху посыпать паприкой, орешками, оливками, зернами граната, петрушкой или отварными нутовыми бобами;

            • рядом положить питу, лаваш или любые другие лепешки.

            Во время обеда подхватывайте кусочками хлеба золотистую пасту и наслаждайтесь ее нежным, пряным вкусом!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта