Рецепты холодные закуски

Баклажанная икра с грецким орехом

Для получения более кремовой консистенции, икру можно измельчить в блендере.

Икра из печеных овощей на зиму

Для приготовления овощной икры можно использовать любые свежие овощи, которые есть под рукой. Запеките их в духовке, чтобы сохранить витамины, насыщенный вкус и аромат. И не забудьте стерилизовать банки на пару или в микроволновой печи, чтобы икра дольше хранилась.

Маринованные огурчики по-домашнему

Все специи и травы рассчитаны на литр маринада. Для маринования подходят только небольшие огурчики не больше 12-13 сантиметров, крупные экземпляры отложите для засолки.

Быстрые малосольные огурцы с горчицей

Традиционные малосольные огурцы

Маринованные опята быстрого приготовления

Маринованные опята по данному рецепту можно подавать к столу уже спустя 4 часа после приготовления.

Баклажаны с грибами, сыром и курицей

Подавайте баклажанные рулетики со свежими томатами и любимой зеленью.

Баклажаны с сыром "рикотта"

Вместо рикотты для этих рулетиков можно взять любой сливочный сыр

Рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами

В начинку с брынзой и орехами можно добавить измельченную петрушку или укроп.