Рецепты хачапури в духовке

Найдено 8 рецептов

Хачапури – вот чем угостят вас первым делом в любом грузинском доме. Переводится с их языка это как «хлеб с творогом», а представляет собой ароматную, зажаристую лепешку с сыром. Удивительнее всего, что единого рецепта этого блюда не существует – сколько народов на Кавказе, столько и мнений, чье кушанье вкуснее. Да это, по сути, и неважно – ведь хачапури мы давно полюбим в самых разных вариантах:

имеретинские — круглой формы с сырной начинкой внутри;
гурийские — в виде плоского полумесяца;
мегрельские — аналог первого вида с добавлением сыра снаружи;
аджарские — «лодочки» с яйцом и растопленным маслом в центре.

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

6
Диетическое хачапури по-аджарски

автор: MAGGI®

Дата: 06.11.2021

Диетическое хачапури по-аджарски

Домашнее диетическое хачапури по-аджарски, очень вкусное и полезное. Легко готовить, и это блюдо прекрасно подойдет к обеду или ужину!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 3 порции
- 521 ККал
- 6
1
Слоеные хачапури

автор: MAGGI®

Дата: 04.03.2021

Слоеные хачапури

Хачапури из слоеного теста – блюдо достаточно традиционное, его можно найти в меню любого кавказского ресторана. Но и в домашних условиях можно приготовить свежие, пышные пирожки с сыром. Добавив в начинку шпинат и скрутив тесто в рулет, можно придать выпечке нестандартный вид и более интересный вкус.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 0 порций
- 445 ККал
- 1
1
Хачапури с сыром по-мегрельски

автор: MAGGI®

Дата: 09.09.2021

Хачапури с сыром по-мегрельски

Мягкое дрожжевое тесто, сырная начинка и удивительный аромат не оставят равнодушным ни одного домочадца.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 4 порции
- 388 ККал
- 1
3
Хачапури по-аджарски лодочка с яйцом

автор: MAGGI®

Дата: 06.11.2021

Хачапури по-аджарски лодочка с яйцом

Грузинская кухня сытная и очень вкусная. Хрустящая корочка теста, тягучий солоноватый сыр прекрасно гармонируют между собой. Это блюдо отлично подойдёт для вечеринки в выходной день с друзьями.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 45 мин
- 4 порции
- 215 ККал
- 3
1
Пп хачапури по-аджарски

автор: MAGGI®

Дата: 07.12.2021

Пп хачапури по-аджарски

Хачапури переводится как «хлеб с сыром». И сочетание это является одним из самых вкусных в мире. Поэтому совершенно не обязательно заводить дрожжевое тесто и использовать муку высшего сорта, можно приготовить нежное кефирное цельнозерновое тесто. А заменив часть сыра на творог, можно снизить общую калорийность блюда.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 3 порции
- 338 ККал
- 1
50
Хачапури по-аджарски

автор: MAGGI®

Дата: 24.11.2021

Хачапури по-аджарски

Различные кухни мира предлагают свои рецепты традиционной выпечки, и грузинская кухня не является исключением. Одно из самых запоминающихся блюд в ней – аджарские хачапури-лодочки. Этот рецепт – не самый простой в исполнении, но ведь, чем сложнее испытание, тем слаще победа! А если любите закрытые пирожки, попробуйте .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 210 мин
- 8 порций
- 927 ККал
- 50
4
Хачапури с зеленью и сыром

автор: MAGGI®

Дата: 09.09.2021

Хачапури с зеленью и сыром

Вкусное и простое домашнее хачапури с сыром и зеленью!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 0 порций
- 223 ККал
- 4
3
Быстрые хачапури по-аджарски на слоеном тесте

автор: MAGGI®

Дата: 06.11.2021

Быстрые хачапури по-аджарски на слоеном тесте

Если не хочется долго возиться с тестом для хачапури - то этот рецепт станет для вас спасением. Главное - найти хорошее слоеное дрожжевое тесто. Быстро, просто и очень вкусно.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 944 ККал
- 3

Как приготовить настоящее грузинское хачапури

тесто практически всегда замешивается на мацони – кисломолочном напитке горцев. При отсутствии допускается замена на русскую народную простоквашу или кефир;
классические рецепты рекомендуют пресную основу, но можно взять и дрожжевую и даже слоеную;
кавказские хозяйки вымешивают продукт примерно час, чтобы дать напитаться кислородом;
сыр берут обычно молодой (сулугуни, брынзу, адыгейский, моцареллу). Иногда разные виды сыров смешивают для придания общей массе пластичности и вязкости;
избавить кисломолочный продукт от излишков соли поможет вымачивание в течение 30-45 минут;
застраховаться от прилипания поможет смазывание противня небольшим количеством масла;
лепешка сохранит ровную поверхность, а не вздуется пузырями, если сделать несколько проколов вилкой по всему диаметру;
чтобы получить золотистую корочку при запекании хачапури в духовке, нужно смазать его края взбитым яйцом;
время в печи должно быть от 30 до 50 минут на среднем огне.

Воспользовавшись нашими проверенными рецептами с простыми пошаговыми инструкциями и фотографиями аппетитного грузинского блюда, вы без труда освоите приготовление любого вида этого угощения.

Рецепты с MAGGI^®