Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Различные кухни мира предлагают свои рецепты традиционной выпечки, и грузинская кухня не является исключением. Одно из самых запоминающихся блюд в ней – аджарские хачапури-лодочки. Этот рецепт – не самый простой в исполнении, но ведь, чем сложнее испытание, тем слаще победа! А если любите закрытые пирожки, попробуйте .
210 мин
8 порций
927 ККал
50
Диетическое хачапури по-аджарски
Диетическое хачапури по-аджарски
Домашнее диетическое хачапури по-аджарски, очень вкусное и полезное. Легко готовить, и это блюдо прекрасно подойдет к обеду или ужину!
30 мин
3 порции
521 ККал
6
Хачапури переводится как «хлеб с сыром». И сочетание это является одним из самых вкусных в мире. Поэтому совершенно не обязательно заводить дрожжевое тесто и использовать муку высшего сорта, можно приготовить нежное кефирное цельнозерновое тесто. А заменив часть сыра на творог, можно снизить общую калорийность блюда.
40 мин
3 порции
338 ККал
1
60 мин
0 порций
223 ККал
3
Хачапури с сыром по-мегрельски
Хачапури с сыром по-мегрельски
Мягкое дрожжевое тесто, сырная начинка и удивительный аромат не оставят равнодушным ни одного домочадца.
90 мин
4 порции
388 ККал
1
Хачапури из слоеного теста – блюдо достаточно традиционное, его можно найти в меню любого кавказского ресторана. Но и в домашних условиях можно приготовить свежие, пышные пирожки с сыром. Добавив в начинку шпинат и скрутив тесто в рулет, можно придать выпечке нестандартный вид и более интересный вкус.
30 мин
0 порций
445 ККал
1
Хачапури по-аджарски лодочка с яйцом
Хачапури по-аджарски лодочка с яйцом
Грузинская кухня сытная и очень вкусная. Хрустящая корочка теста, тягучий солоноватый сыр прекрасно гармонируют между собой. Это блюдо отлично подойдёт для вечеринки в выходной день с друзьями.
45 мин
4 порции
215 ККал
3
Быстрые хачапури по-аджарски на слоеном тесте
Быстрые хачапури по-аджарски на слоеном тесте
Если не хочется долго возиться с тестом для хачапури - то этот рецепт станет для вас спасением. Главное - найти хорошее слоеное дрожжевое тесто. Быстро, просто и очень вкусно.
40 мин
4 порции
944 ККал
3
Хачапури – вот чем угостят вас первым делом в любом грузинском доме. Переводится с их языка это как «хлеб с творогом», а представляет собой ароматную, зажаристую лепешку с сыром. Удивительнее всего, что единого рецепта этого блюда не существует – сколько народов на Кавказе, столько и мнений, чье кушанье вкуснее. Да это, по сути, и неважно – ведь хачапури мы давно полюбим в самых разных вариантах:
имеретинские — круглой формы с сырной начинкой внутри;
гурийские — в виде плоского полумесяца;
мегрельские — аналог первого вида с добавлением сыра снаружи;
аджарские — «лодочки» с яйцом и растопленным маслом в центре.
тесто практически всегда замешивается на мацони – кисломолочном напитке горцев. При отсутствии допускается замена на русскую народную простоквашу или кефир;
классические рецепты рекомендуют пресную основу, но можно взять и дрожжевую и даже слоеную;
кавказские хозяйки вымешивают продукт примерно час, чтобы дать напитаться кислородом;
сыр берут обычно молодой (сулугуни, брынзу, адыгейский, моцареллу). Иногда разные виды сыров смешивают для придания общей массе пластичности и вязкости;
избавить кисломолочный продукт от излишков соли поможет вымачивание в течение 30-45 минут;
застраховаться от прилипания поможет смазывание противня небольшим количеством масла;
лепешка сохранит ровную поверхность, а не вздуется пузырями, если сделать несколько проколов вилкой по всему диаметру;
чтобы получить золотистую корочку при запекании хачапури в духовке, нужно смазать его края взбитым яйцом;
время в печи должно быть от 30 до 50 минут на среднем огне.
Воспользовавшись нашими проверенными рецептами с простыми пошаговыми инструкциями и фотографиями аппетитного грузинского блюда, вы без труда освоите приготовление любого вида этого угощения.
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок