закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Гуляш из баранины

            Найдено 2 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Гуляш - это густой суп из кусочков мяса и овощей. Универсальное блюдо, которое может быть подано как самостоятельно, так и в качестве подливы к любому гарниру. Готовят его из говядины, свинины, но с бараниной результат будет самым вкусным и потрясающе ароматным.

             

            Вокруг мяса барашка много шума: одни в восторге от него, другие на дух не переносят его запах и жирность. Шеф-повара говорят, что оно капризное и, чтобы по достоинству его оценить, нужно правильно выбрать и приготовить. Вот несколько секретов:

             

            • Выбирайте мясо ягнят - оно не источает жуткий “аромат”, нежное и легкое в обработке.

            • Срезайте пленки, прожилки и жир - именно он является причиной специфичности.

            • Для мягкости вымачивайте в молоке, кефире или уксусе. Также можно замариновать филе - напитаете блюдо новыми вкусами.

             

            Приготовление гуляша - процесс довольно простой, но стоит знать основные правила:

             

            • Выбирайте посуду с толстыми стенками, например, казан.

            • Кусочки баранины должны быть обжарены на хорошо раскаленной сковороде.

            • Соус - самое важное! Сначала обжаривайте муку до золотистого цвета, и только после добавляйте к ней овощи, томатную пасту.

             

            Зная эти тонкости и опираясь на наши подробные пошаговые рецепты с фото, вы с легкостью справитесь с этим блюдом и непременно к нему вернетесь.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта