Рецепты гуляшей из баранины

Найдено 2 рецепта

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

1
Гуляш из баранины

автор: MAGGI®

Гуляш из баранины

Хороший рецепт гуляша, – в котором баранина в густом и вкусном соусе с овощами, может послужить как густым соусом на первое блюдо, или вторым горячим на ужин.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 45 мин
- 4 порции
- 931 ККал
- 1
1
Гуляш из баранины с баклажаном и картофелем

автор: MAGGI®

Гуляш из баранины с баклажаном и картофелем

Отличный рецепт, который удивит и обрадует ваших родных и близких, с густым соусом и нежными овощами. Баклажан здесь настолько нежный, что просто тает во рту.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 45 мин
- 4 порции
- 960 ККал
- 1

Гуляш - это густой суп из кусочков мяса и овощей. Универсальное блюдо, которое может быть подано как самостоятельно, так и в качестве подливы к любому гарниру. Готовят его из говядины, свинины, но с бараниной результат будет самым вкусным и потрясающе ароматным.

Вокруг мяса барашка много шума: одни в восторге от него, другие на дух не переносят его запах и жирность. Шеф-повара говорят, что оно капризное и, чтобы по достоинству его оценить, нужно правильно выбрать и приготовить. Вот несколько секретов:

Выбирайте мясо ягнят - оно не источает жуткий “аромат”, нежное и легкое в обработке.
Срезайте пленки, прожилки и жир - именно он является причиной специфичности.
Для мягкости вымачивайте в молоке, кефире или уксусе. Также можно замариновать филе - напитаете блюдо новыми вкусами.

Приготовление гуляша - процесс довольно простой, но стоит знать основные правила:

Выбирайте посуду с толстыми стенками, например, казан.
Кусочки баранины должны быть обжарены на хорошо раскаленной сковороде.
Соус - самое важное! Сначала обжаривайте муку до золотистого цвета, и только после добавляйте к ней овощи, томатную пасту.

Зная эти тонкости и опираясь на наши подробные пошаговые рецепты с фото, вы с легкостью справитесь с этим блюдом и непременно к нему вернетесь.

Рецепты с MAGGI^®