Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Хороший рецепт гуляша, – в котором баранина в густом и вкусном соусе с овощами, может послужить как густым соусом на первое блюдо, или вторым горячим на ужин.
45 мин
4 порции
931 ККал
1
Гуляш из баранины с баклажаном и картофелем
Гуляш из баранины с баклажаном и картофелем
Отличный рецепт, который удивит и обрадует ваших родных и близких, с густым соусом и нежными овощами. Баклажан здесь настолько нежный, что просто тает во рту.
45 мин
4 порции
960 ККал
1
Гуляш - это густой суп из кусочков мяса и овощей. Универсальное блюдо, которое может быть подано как самостоятельно, так и в качестве подливы к любому гарниру. Готовят его из говядины, свинины, но с бараниной результат будет самым вкусным и потрясающе ароматным.
Вокруг мяса барашка много шума: одни в восторге от него, другие на дух не переносят его запах и жирность. Шеф-повара говорят, что оно капризное и, чтобы по достоинству его оценить, нужно правильно выбрать и приготовить. Вот несколько секретов:
Выбирайте мясо ягнят - оно не источает жуткий “аромат”, нежное и легкое в обработке.
Срезайте пленки, прожилки и жир - именно он является причиной специфичности.
Для мягкости вымачивайте в молоке, кефире или уксусе. Также можно замариновать филе - напитаете блюдо новыми вкусами.
Выбирайте посуду с толстыми стенками, например, казан.
Кусочки баранины должны быть обжарены на хорошо раскаленной сковороде.
Соус - самое важное! Сначала обжаривайте муку до золотистого цвета, и только после добавляйте к ней овощи, томатную пасту.
Зная эти тонкости и опираясь на наши подробные пошаговые рецепты с фото, вы с легкостью справитесь с этим блюдом и непременно к нему вернетесь.
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок