Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рецепты грибных соусов
-
47
Грибной соус по-французски
Показать ингредиенты +Грибной соус по-французски
Грибной соус - блюдо универсальное. Приготовленные по разным рецептам грибные соусы подаются к блюдам из мяса, рыбы, картофеля, овощей и макарон.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
4 порции
-
133 ККал
-
47
-
-
35
Грибной соус к овощам и мясу
Показать ингредиенты +Грибной соус к овощам и мясу
Для этого соуса подойдут не только сушеные грибы, но и свежие (шампиньоны, вешенки). Чтобы на поверхности соуса не образовывалась пленка, полейте его растопленым сливочным маслом.
Посмотреть рецептДобавить рецепт в меню-
30 мин
-
8 порций
-
136 ККал
-
35
-
С помощью ароматного грибного соуса можно замаскировать простоту любого, даже самого незамысловатого блюда. Обычное картофельное пюре, картошка фри, макароны, отварной рис или гречка, котлеты, мясная поджарка — все это раскроется и заиграет под классическим соусом из свежих лесных грибов или соусом из грибной муки. Наши разнообразные пошаговые рецепты с фото вдохновят вас на новые открытия и идеи быстрых вкусных обедов и ужинов.
Рецепты приготовления грибного соуса
Существует множество разновидностей этой замечательной подливки, которые подходят к определенным блюдам:
-
Сливочные. Приготавливаются на основе сметаны, молока, масла, сливок, сыра. Идеальные ароматизаторы для них — чеснок, тимьян и лимон. Прекрасно подходят ко всем видам гарнира. Эти рецепты такие сытные и насыщенные, что можно даже не готовить мясное блюдо, рис или картошка с таким соусом плюс овощной салат отлично насытят самого голодного едока.
-
Постные. Ингредиенты — лук, мука, грибы обжариваются на растительном масле и разбавляются водой, грибным или овощным бульоном. Получается легкая подливка, пригодная для питания в пост. Употреблять ее лучше горячей.
-
Соусы из свежих или замороженных грибов. Преимущество таких рецептов — грибы сохраняют свою природную текстуру, их быстро и просто готовить. Сегодня в любое время года в магазинах есть шампиньоны и вешенки, но, конечно, верх наслаждения — своими руками собрать в сезон белых, лисичек, опят.
-
Соусы из грибной муки и сушеных грибов. Вариант хорош тем, что, во-первых, такое сырье долго хранится, а во-вторых, в обезвоженных продуктах сохраняются аромат и вкус в высокой концентрации.
К каким блюдам готовить грибной соус?
Такие соусы универсальны, однако есть сочетания, которые лучше других раскрывают их вкус и аромат:
-
стейки,
-
запеченный картофель,
-
жаркое,
-
шницель,
-
фрикадельки,
-
тушеные овощи.
Желаем вам большого кулинарного вдохновения!
Рецепты с MAGGI®
