закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты с говядиной запеченной в фольге

            Найдено 2 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Говядина – мясо достаточно «капризное» в приготовлении. Его можно сварить, потушить, пожарить или запечь. Но сделать это так, чтобы оно осталось сочным и мягким - настоящее кулинарное искусство.

            Наиболее простой, быстрый и необычайно вкусный вариант обработки говяжьей мякоти – запечь ее в фольге. К тому же он практически универсален, ведь подать такое кушанье можно и к семейной трапезе, и к праздничному застолью.

            Если соблюдать некоторые технологические тонкости и секреты процесса готовки, то ваше блюдо непременно порадует близких:

            Качественный кусок мяса – половина успеха рецепта. В идеале его лучше приобрести охлажденным, а не замороженным. Или же оттаивать в естественных условиях, не используя СВЧ-печь или кастрюлю с кипятком.

            Цветовая гамма продукта не должна содержать темных или серых пятен. Только неяркие красные оттенки.

            Удалите все сухожилия и пленки, промойте под проточной холодной водой.

            Чтобы сохранить мягкость и нежность угощения, замаринуйте мясо на несколько часов. Наиболее часто используемые варианты для этого – кефир, томатная паста, уксус, сметана, соевый соус или горчица. И не экономьте на специях!

            Запекать можно цельным куском или же порционно. В первом случае сделайте глубокие надрезы поперек волокон и аккуратно вставьте туда ломтики картофеля, моркови, лука, чеснока, пучки зелени. Классика жанра – сочетание с черносливом.

            «Запеленайте» мясо в несколько слоев фольги – так все соки и ароматы гарантировано останутся внутри, а не окажутся на противне.

            Если вы только осваиваете рецепты запеченной говядины, воспользуйтесь нашими проверенными и подробными пошаговыми инструкциями с фотографиями. А затем включайте вашу кулинарную фантазию и изобретайте свое неповторимое фирменное блюдо.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта