закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Закрыть
            Профиль Выход

            Рецепты голубцов

            Найдено 89 рецептов
            Посмотреть подборки рецептов



            Есть блюда, которые практически все обожают есть, но не решаются или не любят готовить самостоятельно. К таким кушаньям незаслуженно относятся голубцы. Завернутая мясная начинка в капустных листьях, да еще и сдобренная томатным соусом — это очень вкусно. Но хозяйки часто предпочитают покупные голубцы домашним, боясь, что самостоятельное приготовление слишком хлопотное. Основное опасение, что капустные листья развалятся, а фарш с рисом окажется в кастрюле.

             

            Мы призываем не пасовать перед этим блюдом раньше времени и не лишать себя и родных удовольствия насладиться домашними голубцами. Существуют хитрости, которые позволят в два счета совладать с капустными листьями и не дать конвертику с начинкой развалиться. И этими хитростями мы поделимся в нашей статье.

             

            Интересно, что сам по себе рецепт пришел к нам из Китая. Но за все время популярности обрел множество вариаций, которые касаются и начинки, и сортов капусты, и соуса - обязательного элемента кушанья.

             

            Набирайтесь смелости и вдохновения, изучайте подборку рецептов и пробуйте готовить. Мы уверены, что детальные пошаговые инструкции, наглядные фото и советы развенчают миф о том, что голубцы под силу только опытным поварам.

             

            Сортировать
            Автор
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Что нужно учесть, чтобы приготовить классические голубцы своими руками?

            • Выбирайте правильную капусту. От слишком плотного кочана вам будет сложно отделить листья. В идеале он должен быть немного рыхлым. Не пытайтесь отделить листья руками, вы их рискуете просто порвать. Все, что вам нужно - нож, вилка и терпение. Если у вас есть большая кастрюля, опустите кочан ненадолго в кипящую воду, удерживая его на вилке за основание. Этот способ позволяет проще отделить листья.

            • Тщательно готовьте листья. Чтобы листья стали податливыми и мягкими, их нужно поместить на несколько минут в подсоленную кипящую воду. Если заметите грубые прожилки, срежьте их ножом.

            • Не переварите рис для начинки. В противном случае он превратится в кашу. 

            • Выберите хороший фарш. Если нет времени сделать фарш самим, купите готовый. Смесь говяжьего и свиного фарша - залог сочности. Мы рекомендуем отдавать  предпочтение нежирным видам фарша.

            • Сформируйте крепкие капустные конвертики. Заворачивайте листья плотно, а еще лучше - чуть обжаривайте их на сковороде. Это повысит их прочность.

            • Приготовьте вкусный соус. Классические составляющие - сметана и томатная паста. Но если к голубцам в кастрюле добавить пассерованную морковь, будет еще вкуснее.

             

            Рецепты с MAGGI®

            Nestle

            ®Владелец товарных знаков
            SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

            Конфиденциальность и условия использования

            Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
            Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта