закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Лучшие рецепты гаспачо

            Найдено 33 рецепта
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Когда-то томатный суп гаспачо считался пищей бедняков. Его ели испанские крестьяне, чтобы освежиться во время рабочего дня. А теперь это блюдо подают на светских раутах и придворных приемах. Приготовить его может любой, кто неравнодушен к кулинарному творчеству. Особенно этот суп понравится приверженцам диетического меню.

             

             

            Ингредиенты, которые понадобятся для гаспачо

             

            ·   Томаты и болгарский перец

            ·   Ломтики черствого белого хлеба

            ·   Чеснок и лук

            ·   Свежие огурцы

            ·   Оливковое масло и сок лимона

            Сначала помидоры бланшируют в кипятке в течение пары минут. После снятия кожицы плоды режут на ломтики, смешивают их с кусочками перца, нашинкованным луком и чесноком. Также добавляют хлеб, предварительно обжаренный на сковороде, и лимонный сок. Полученную смесь солят по вкусу, отправляют в блендер и доводят до консистенции пюре. В полученный суп кубиками крошат огурцы, выкладывают сверху сухарики и наливают немного оливкового масла. Перед дегустацией блюдо отправляют в холодильник.

            Советы на заметку

            ·   Для супа необходимо выбирать только спелые овощи.

            ·   Украсить гаспачо можно веточкой свежего базилика.

            ·   Удачным сопровождением к блюду станут сливки или сметанный соус.

            ·   В классическом варианте подавать испанское кушанье принято очень холодным.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта