Рецепты фуршетов

Банья кауда

Этот пряный анчоусно-чесночный соус Пьемонта подаётся к свежим овощам, таким как: сладкий перец, помидоры, репчатый лук, топинамбур, морковь, цикорий, сельдерей, фенхель, редис, белокачанная капуста т.д. Так же отлично подойдёт к варёным яйцам и к полусырому мясу, как например к телячьему стейку.

Рулетики из цуккини

Удивите своих гостей праздничной закуской из цуккини. Их можно подавать как в горячем так и в холодном виде.

Мягкий сыр с базиликом на крекере

Маскарпоне можно смешать и со свежим базиликом, измельчив его в блендере.

Канапе с сыром фета и клубникой

Вкусные канапе с сыром фета и клубникой на фоне свежих листьев базилика станут украшением любого праздничного ужина.

Рулетики из кабачков с курицей

Оригинальная закуска из кабачков с курицей украсит Ваш праздничный стол. Рулетики хорошо дополняют основные блюда, с легкостью заменяют салаты.

Куриные ножки в панировочных сухарях

Кусочки курицы получаются очень нежными и одновременно с аппетитной зажаристой корочкой. Можно использовать любые части курочки, но ножки получаются самыми сочными.

Канапе с ростбифом

Ростбиф – очень практичное и простое блюдо. Мясо нужно натереть специями и отправить в духовку. И даже если гости так наедятся «Оливье», что горячее их не заинтересует, ростбиф всегда можно убрать в контейнер и есть следующие несколько дней холодным, делать с ним сэндвичи и брать на каток. Очень удобно!

Закуска из говяжьих шариков с овощами

Такая закуска идеально подойдет для летнего праздника или фуршета.

Куриные наггетсы

Приготовить наггетсы в домашних условиях очень легко и просто. К тому же, в домашних условиях можно «поиграть» со вкусом блюда, маринуя курицу с различными продуктами и специями.

Фокачча

Хрустящая фокачча станет отличным дополнением к бокалу вина или аперитиву. Подайте ее теплой вместе с сыром и фруктами или дополните соусом песто.

Гуакамоле с лаймом

Гуакамоле - тонкий вкус авокадо, лайма и нежность сливок. Начос с соусом из авокадо - прекрасное дополнение к холодному пиву

Стейк из лосося с зеленой фасолью

Попробуйте приготовить стейк из лосося в микроволновой печи. Рыба получается вкусной и сочной, а главное, она не подгорит и не потеряет своих полезных свойств.

Филе трески с яблоками

Блюда с яблоками весьма популярны в кулинарии. Яблоки придают совершенно особый вкус, раскрывая любое блюдо по-новому.

Роллы с курицей и овощами

Не жирная, но в тоже время сытная закуска в придачу с витаминами из овощей. Готовьте с удовольствием!

Жареная курица с кабачками и помидорами

Очень простое в приготовлении и вкусное ароматное летнее блюдо. Благодаря кабачкам куриное филе получается нежным и сочным.

Печенье мадлен с сушеными томатами

Мадлен - французское бисквитное печенье небольшого размера, обычно в форме морских гребешков. Эта выпечка пользуется неизменным успехом во Франции и Европе в целом.

Яйца с лососем запеченные в хлебе

Эти вкусные яйца запеченные со сливками, луком и лососем очень просты в изготовлении, но тем не менее, они станут сытным завтраком или закуской.

Икра из баклажанов с травами

Икра из баклажанов на зиму – настоящий хит среди заготовок. Готовится просто, из доступных продуктов, это и чудесная закуска, и гарнир. Предлагаем вам оригинальный рецепт икры с добавлением прованских трав.

Бургер с тунцом и моцареллой

Этот простой и очень вкусный бургер в средиземноморском стиле напоминает о лете и солнце, отлично поднимает настроение! Удачный вариант перекуса или обеда с собой, но и на праздничном столе не потеряется.

Закуска из свеклы и гороха

Закуски из овощей могут быть самые разные. Предлагаем простейший рецепт - отварная свекла и горох в бульоне, подается охлажденными в прозрачных стаканах.

Жареные кабачки и баклажаны

Жареные кабачки с баклажанами, порезанные кружочками – универсальное простое блюдо, которое готовят в разных странах. Оно прекрасно подходит для завтрака, обеда, праздничного ужина. Это один из лучших гарниров к мясу, рыбе, макаронам или крупяным кашам. Для приготовления можно приобретать абсолютно любые сорта баклажанов и кабачков.

Грибы по-гречески

Простая закуска, которую можно приготовить накануне праздника. Грибы лучше достать из холодильника за час до подачи на стол, чтобы проявился их аромат.

Спаржа отварная с соусом

Самый простой и деликатный способ приготовления спаржи, это отваривание. Главное ее не переварить, для этого кипение должно быть слабым и вся спаржа должна быть покрыта водой. Правильно сваренная спаржа обладает замечательным вкусом и очень сочная.

Вареные артишоки

В пищу идут только донышки артишоков и основание их листьев, верхушки же листьев несъедобны. Приготовлять артишоки следует так: отрезать у них стебель у самого основания и срезать твердые части листьев. Донышко артишока в том месте, где отрезан стебель, натереть лимоном, чтобы оно не потемнело. Ручкой столовой ложки из середины артишоков удалить сердцевину.

Лук-порей с апельсиновым соусом

Покупаете ли вы лук-порей в магазине или на рынке, ищите твердый, белый и безупречный лук-порей, с равномерно зелеными верхушками, без помятостей и царапин. Покупайте только необходимое количество лука-порея, так как он хранится в холодильнике всего лишь несколько дней.

Весенние роллы

Весенние роллы получили свое название благодаря Китайскому Весеннему фестивалю, т. к. являются традиционным угощением в этот праздник. Вообще, Spring rolls - это собирательное название для всяческих рулетиков с различными начинками. Предлагаем овощной вариант роллов.

Фрикадельки из говядины в лепешке

Фрикадельки используют не только традиционным способом с гарниром. Их можно подать в лепешке в качестве закуски. Получится очень вкусно и сытно.